健康饮食“二三五原则”

　　健康饮食
　　“二三五原则”
　　健康时报记者 尹 薇
　　“饮食习惯与口腔健康密切相关，不良的饮食习惯对口腔的软硬组织，即牙齿、黏膜都会造成危害。”在云南白药牙膏饮食习惯与口腔健康研讨会上，上海交通大学附属第九人民医院预防科主任冯希平教授把保持口腔健康的饮食原则浓缩为“二不”“五少”和“三多”：不二是指不抽烟、不嚼槟榔;“五少”是指少吃糖、少喝酒、少吃酸性、热辣和坚硬食物;而“三多”则是多吃富含纤维、维生素、蛋白质的食物。
　　“临床诊断发现，热、辣、坚硬食物对口腔黏膜的刺激，是造成溃疡、白斑、牙敏感等口腔问题的主因。”冯希平表示。而北京大学口腔医院荣文笙教授建议大家控糖，尤其是游离糖，她解释，游离糖包括食品列表中糖浆类、蜂蜜、淀粉曲解的糖，但不包括新鲜蔬果自带的糖和吃的淀粉。
　　除了避免这些，还有一些是需要补充的。“如长期缺乏维生素C会造成牙龈炎，碳酸饮料除了直接腐蚀牙釉质，还会让体内大量的钙、磷等微量元素的缺失。而长期的缺乏维生素B2、B12、叶酸及锌等，则会造成口腔溃疡。”冯希平表示。

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