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这样吃不便秘才怪!

2019-10-18 02:26:23来源:健康时报|分享|扫描到手机
  这样吃不便秘才怪!
  深圳市中医院营养科主任 曾瑶池
  身边总有人跟我说,我天天就正常吃东西,为啥总是便秘呀,结果一问就找到了根源。
  其中很大一部分人说他们基本天天就是吃白大米、喝白粥等,吃大量的精细食物本身就是容易导致便秘的。
  具体说来,所谓精细食物是指缺乏纤维素的食物,如精制面粉、精制大米等,这些食物中缺乏纤维素。
  食物过于精细,缺乏食物纤维,使粪便体积变小,黏滞度增加,粪便在肠道内滞留时间过长,运动缓慢,从而产生便秘的情况。
  其实,在主食方面,想要吃得粗一点,也是很容易做到的,比如熬粥时加杂豆、玉米、薯类等,米饭做成二米甚至多米饭就能实现。
  还有一类人就是正餐不好好吃,总吃零食或者一些速食,糕点饼干、蛋糕等为精加工烘焙食物,它们大多拥有“高脂低纤”的特征,加上成品质地较为干硬,因而容易导致便秘。
  最好自制一些富含膳食纤维的甜品作为替代,例如烤香梨、红枣燕麦饼等。经常吃汉堡、薯条等速食食物,也是如此,这些食物大多低纤维而且热量高,它们一经摄入,很难消化和排泄。
  另外,我发现,这些便秘人群中更多的是女性,原因就是很多女性为了减肥严格节食。殊不知,食量太少导致肠道食物残渣减少,也容易引起便秘,这样反倒不利于减肥。这个时候我就会提醒他们通过规律、均衡饮食来解决便秘问题。

(责任编辑:吴芯)

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