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我家的四款早餐

2019-10-15 14:58:52来源:健康时报|分享|扫描到手机
  我家的四款早餐
  解放军总医院第七医学中心营养师 于仁文
  蔬菜坚果糊塌子配果汁 把100克面粉、吉士粉、50克奶酪碎一起用约100毫升牛奶搅拌均匀(不要有干面颗粒)。把所有的原料放入搅拌好的面粉奶中,打入鸡蛋再一起搅拌均匀。不粘锅中放入橄榄油,把搅拌均匀的粉浆分次浇到锅中,中火摊匀,正反面煎黄后即可(糊浆可以提前预制,在冰箱冷藏24小时也没问题)。吃的时候也可以刷沙司或果酱。如果没有时间吃水果,喝品质比较好的果汁也是可以的。
  香肠坚果时蔬炒饭配热奶 米饭可以前一晚上蒸好晾凉备用,最好放在大盘子中拨散,鸡蛋也可以提前煮熟切碎(最好是现炒的),豌豆需要用微波炉加热断生。锅中放一匙油,把洋葱、西芹和豌豆、香肠段炒香,倒入鸡蛋,把这些原料都炒熟炒透。放入米饭,用铲子压散后炒透,约三分钟后放入芝士末、坚果和水果粒翻炒均匀后撒少许盐出锅。再配合一杯热奶,也是一顿不错的早餐。
  营养早餐粥配水果 把米淘洗干净后放入电高压锅中,把所有配料(大米50克、糯米50克、豌豆50克、硬豆腐干切粒50克、胡萝卜粒50克、虾段切粒100克、土豆粒100克)连同牛奶一起倒进去,再适量加些开水熬煮成粥。出锅时放入虾段粒、橄榄油和香葱碎即可。这款粥中的碳水化合物、蛋白质、脂肪和膳食纤维、矿物质够一上午身体所需,但维生素C欠缺,最好在喝粥时吃点水果。
  麦胚蛋奶麻酱面包配时蔬果 锅中放凉水,放入带皮鸡蛋,开锅后3分钟关火,盖盖子焖4分钟再开盖过凉,把牛奶倒入杯中在微波炉中加热。猕猴桃去皮切厚片,面包用烤箱烤酥,抹上芝麻酱后放上生菜夹好。把小麦胚芽放在碗里,用牛奶冲开,即是一顿美味早餐。

(责任编辑:吴芯)

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