豆浆营养档案：
豆浆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮和丰富的膳食纤维，
易产生饱腹感，并且能降低肠道对脂肪、胆固醇和糖分的吸收。
而且，不含胆固醇，且热量偏低，是非常不错的日常健康饮品。
清华大学食品营养学博士研究揭示——
减肥别忽视了豆浆
喝豆浆到底能不能减肥呢?在中国营养学会第十四届全国营养科学大会上，清华大学公共健康研究中心食品与营养学研究组任向楠博士发表《不同豆浆的控制肥胖因子对比研究》，不但用实验证明“喝豆浆减肥”这个流传已久的话题，还告诉大家怎么喝豆浆减肥更见效!
任向楠博士介绍，豆浆之所以有控制肥胖的作用，是因为豆浆中的营养成分和控制肥胖密切相关。“这其中包括大豆异黄酮、植物优质蛋白、膳食纤维等成分。早有大量研究表明，这些营养成分可以帮助减脂和控制体重，同时也是可以帮助我们保持好身材和高颜值的秘密武器。”
降低“坏胆固醇”
的异黄酮
大豆异黄酮的摄入，有利于降低人体中低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的水平。
有研究证实，女性摄入异黄酮和腹部肥胖、血压升高呈负相关，男性摄入异黄酮和甘油三酯升高也呈负相关。同时，大豆异黄酮作为一种植物雌激素，对女性体内的雌性激素水平能起到很好的双向调节作用，有一定的美容养颜效果。
赶走“腹能量”
的膳食纤维
大豆中含有丰富的膳食纤维，主要包括纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等。它能吸水膨胀，人们摄入后可增加饱腹感，对于减肥人群来说，吃不下多余的东西更容易“管住嘴”。同时，它能够促进肠道蠕动，可加速腹内食物中有毒物质的移除，在促进肠道健康的同时，又能调节体重。
生来“神助攻”
的植物蛋白
豆浆中含有丰富的植物蛋白，有益于保健养颜。与动物蛋白相比，植物性蛋白不含胆固醇，几乎不含饱和脂肪，而含有大量不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸恰恰是减肥者的福音，不仅能满足身体对脂类营养素的需求，它还能让人消耗身体里多余的饱和脂肪，有利于预防高血脂、心血管疾病。
此外，《中国居民膳食指南》也指出，大豆含有丰富的磷、铁、钙，每100克大豆分别含有磷465毫克、铁8.2毫克和钙 191毫克，明显多于谷类。大豆含有丰富的胡萝卜素和丰富的维生素E。此外，大豆还含有多种有益于健康的成分，如大豆皂甙、植物固醇、大豆低聚糖等。
■相关阅读
减肥黑科技推荐：不用手洗破壁豆浆机K系列
通过破壁，让水分及营养物质完全释放出来，让人体更大限度地吸收，并且膳食纤维并没有流失，反而更加细腻，口感更佳。
另外，九阳手洗破壁豆浆机K系列还拥有“不用手洗”、“快捷高效”、“多功能饮品”等优势。不用手洗功能，让操作变简单，减肥更容易。不用手洗破壁豆浆机K系列，支持“一键启动”功能，只要把食材放入，机器就会自动进入制作、自动流出、自动清洗等流程，完完全全地解放双手，省去了清洗的麻烦，有更多时间和更好的心情来运动和健身。运动后再来上一杯减肥豆浆，让减肥变得更容易实现。
(线下各地九阳门店均可购买) 营养实验室：
豆浆减肥3X喝法
知道了这么多好处，
我们再来看看如何喝豆浆更有利于减肥?
第一个“X”：“鲜(xian)”喝
“相对于豆浆粉冲泡的豆浆，在家自制鲜榨豆浆，会更美味。”任向楠博士表示，新鲜榨取的豆浆食材优质有保障，不仅香浓好喝，而且尽可能的保留了食材的营养成分和活性，很适合消费者作为减肥饮品来喝。
制作豆浆时需要注意，如果豆浆没有充分煮熟，饮后可能会出现头晕、肚子痛、恶心呕吐等症状，存在安全隐患。若是用豆浆机自制豆浆，一般都有煮浆程序，这样既没有了豆腥味，也保证了豆浆的饮用安全性。
第二个“X”：“选(xuan)”喝
同样是新鲜榨取的豆浆，看似相同成分却有很大差异。不同豆浆中所含与控制肥胖相关的营养成分不同，减肥人群应该选择能够充分释放大豆中营养成分的豆浆机来做豆浆。
本次研究在专业化的实验室条件，保证其他影响因素相同的情况下，采用三款豆浆机(九阳不用手洗破壁豆浆机K系列两款和传统豆浆机一款)分别研磨豆浆，分析豆浆中大豆异黄酮、膳食纤维、胰蛋白酶抑制剂等，计算所含能量，综合评估三款豆浆的控制肥胖因子。
结果显示，不用手洗破壁豆浆机K系列豆浆的总固形物含量、蛋白质含量、膳食纤维含量明显高于传统豆浆，同时K系列豆浆更细腻。相较于传统豆浆机制浆，K系列所研磨的豆浆在控制肥胖因子对比实验中具有明显优势，在预防肥胖及减重方面更有潜能。
第三个“X”：“新(xin)”喝
为了避免太单调，可以开发些新减肥豆浆食谱。比如，藜麦大豆燕麦饮，用的就是燕麦片、黄豆、藜麦(选择豆浆机的“轻养功能”)，燕麦和大豆配比1∶1，氨基酸互补，营养更均衡，同时无渣，口感更滑腻。又比如，藜麦红豆薏米燕麦饮，用的是燕麦片、赤小豆、薏米、水果干、紫薯、南瓜籽仁、藜麦。“红豆薏米”里说的“红豆”指的是赤小豆，有一定的利水、祛湿作用。在红豆薏米的基础上，搭配其他七种食材，除祛湿以外，还能获得更丰富的营养口感。
豆浆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮和丰富的膳食纤维，
易产生饱腹感，并且能降低肠道对脂肪、胆固醇和糖分的吸收。
而且，不含胆固醇，且热量偏低，是非常不错的日常健康饮品。
清华大学食品营养学博士研究揭示——
减肥别忽视了豆浆
喝豆浆到底能不能减肥呢?在中国营养学会第十四届全国营养科学大会上，清华大学公共健康研究中心食品与营养学研究组任向楠博士发表《不同豆浆的控制肥胖因子对比研究》，不但用实验证明“喝豆浆减肥”这个流传已久的话题，还告诉大家怎么喝豆浆减肥更见效!
任向楠博士介绍，豆浆之所以有控制肥胖的作用，是因为豆浆中的营养成分和控制肥胖密切相关。“这其中包括大豆异黄酮、植物优质蛋白、膳食纤维等成分。早有大量研究表明，这些营养成分可以帮助减脂和控制体重，同时也是可以帮助我们保持好身材和高颜值的秘密武器。”
降低“坏胆固醇”
的异黄酮
大豆异黄酮的摄入，有利于降低人体中低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的水平。
有研究证实，女性摄入异黄酮和腹部肥胖、血压升高呈负相关，男性摄入异黄酮和甘油三酯升高也呈负相关。同时，大豆异黄酮作为一种植物雌激素，对女性体内的雌性激素水平能起到很好的双向调节作用，有一定的美容养颜效果。
赶走“腹能量”
的膳食纤维
大豆中含有丰富的膳食纤维，主要包括纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等。它能吸水膨胀，人们摄入后可增加饱腹感，对于减肥人群来说，吃不下多余的东西更容易“管住嘴”。同时，它能够促进肠道蠕动，可加速腹内食物中有毒物质的移除，在促进肠道健康的同时，又能调节体重。
生来“神助攻”
的植物蛋白
豆浆中含有丰富的植物蛋白，有益于保健养颜。与动物蛋白相比，植物性蛋白不含胆固醇，几乎不含饱和脂肪，而含有大量不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸恰恰是减肥者的福音，不仅能满足身体对脂类营养素的需求，它还能让人消耗身体里多余的饱和脂肪，有利于预防高血脂、心血管疾病。
此外，《中国居民膳食指南》也指出，大豆含有丰富的磷、铁、钙，每100克大豆分别含有磷465毫克、铁8.2毫克和钙 191毫克，明显多于谷类。大豆含有丰富的胡萝卜素和丰富的维生素E。此外，大豆还含有多种有益于健康的成分，如大豆皂甙、植物固醇、大豆低聚糖等。
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通过破壁，让水分及营养物质完全释放出来，让人体更大限度地吸收，并且膳食纤维并没有流失，反而更加细腻，口感更佳。
另外，九阳手洗破壁豆浆机K系列还拥有“不用手洗”、“快捷高效”、“多功能饮品”等优势。不用手洗功能，让操作变简单，减肥更容易。不用手洗破壁豆浆机K系列，支持“一键启动”功能，只要把食材放入，机器就会自动进入制作、自动流出、自动清洗等流程，完完全全地解放双手，省去了清洗的麻烦，有更多时间和更好的心情来运动和健身。运动后再来上一杯减肥豆浆，让减肥变得更容易实现。
(线下各地九阳门店均可购买) 营养实验室：
豆浆减肥3X喝法
知道了这么多好处，
我们再来看看如何喝豆浆更有利于减肥?
第一个“X”：“鲜(xian)”喝
“相对于豆浆粉冲泡的豆浆，在家自制鲜榨豆浆，会更美味。”任向楠博士表示，新鲜榨取的豆浆食材优质有保障，不仅香浓好喝，而且尽可能的保留了食材的营养成分和活性，很适合消费者作为减肥饮品来喝。
制作豆浆时需要注意，如果豆浆没有充分煮熟，饮后可能会出现头晕、肚子痛、恶心呕吐等症状，存在安全隐患。若是用豆浆机自制豆浆，一般都有煮浆程序，这样既没有了豆腥味，也保证了豆浆的饮用安全性。
第二个“X”：“选(xuan)”喝
同样是新鲜榨取的豆浆，看似相同成分却有很大差异。不同豆浆中所含与控制肥胖相关的营养成分不同，减肥人群应该选择能够充分释放大豆中营养成分的豆浆机来做豆浆。
本次研究在专业化的实验室条件，保证其他影响因素相同的情况下，采用三款豆浆机(九阳不用手洗破壁豆浆机K系列两款和传统豆浆机一款)分别研磨豆浆，分析豆浆中大豆异黄酮、膳食纤维、胰蛋白酶抑制剂等，计算所含能量，综合评估三款豆浆的控制肥胖因子。
结果显示，不用手洗破壁豆浆机K系列豆浆的总固形物含量、蛋白质含量、膳食纤维含量明显高于传统豆浆，同时K系列豆浆更细腻。相较于传统豆浆机制浆，K系列所研磨的豆浆在控制肥胖因子对比实验中具有明显优势，在预防肥胖及减重方面更有潜能。
第三个“X”：“新(xin)”喝
为了避免太单调，可以开发些新减肥豆浆食谱。比如，藜麦大豆燕麦饮，用的就是燕麦片、黄豆、藜麦(选择豆浆机的“轻养功能”)，燕麦和大豆配比1∶1，氨基酸互补，营养更均衡，同时无渣，口感更滑腻。又比如，藜麦红豆薏米燕麦饮，用的是燕麦片、赤小豆、薏米、水果干、紫薯、南瓜籽仁、藜麦。“红豆薏米”里说的“红豆”指的是赤小豆，有一定的利水、祛湿作用。在红豆薏米的基础上，搭配其他七种食材，除祛湿以外，还能获得更丰富的营养口感。
（运营：吴芯）
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