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早餐这样吃

2019-09-06 22:48:45来源:健康时报|分享|扫描到手机
  早餐这样吃
  美国注册营养师 李洁雯
  外购 在外购买早餐的上班族、学生党,可选择:菜肉包+豆浆+水果+坚果;蒸饺+煮鸡蛋+牛奶+水果;蒸玉米棒+煮鸡蛋+酸奶+水果+坚果。可以提前一天或者周末时购买好面包、全麦饼干、坚果、水果、酸奶等易于随身携带的食物。
  其中,在食材的选择上,可以这样做。面包:推荐全麦的面包或含坚果的面包。如果发现配料表中白砂糖、奶油排在前边,尽量少吃或者控制量;豆浆最好选没额外添加糖的,酸奶选低糖的。另外,优先选蒸、煮菜,尽量避免油炸或煎、爆炒食物。比如,首选蒸饺而非煎饺,首选蒸包子而非生煎包。
  自制 在家做早餐的上班族和学生家长,可准备时长少于5分钟的早餐:全麦面包+少量花生酱+蒸鸡蛋+牛奶+水果;蒸紫薯+蒸鸡蛋+酸奶+水果+坚果;牛奶燕麦片配奇亚籽和蔓越莓+煮鸡蛋。如果时间比较充裕,喜欢早餐吃得丰盛些的还可选:鸡肉蔬菜粥+水果+坚果;西红柿鸡蛋菠菜面+水果;猪肉白菜饺+水果+坚果。
  在具体制作这些早餐的时候,可参考如下的推荐做法。鸡蛋:洗漱前将鸡蛋放进蒸蛋器中,基本上洗漱好就可以直接吃了。家中有蒸锅的,还可以蒸红薯、紫薯、玉米、芋头等粗粮;坚果:小包装坚果;饼、面、粥、其他主食:优先选全麦面粉,制作饺子、包子等有馅料的主食时,馅料荤素搭配;煮汤面时可多放些蔬菜和瘦肉,煮粥时也推荐杂粮粥、八宝粥、鸡肉粥等(比单喝白粥营养价值更高)。

(责任编辑:吴芯)

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