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我的三餐原则各不同

2019-09-03 19:50:00来源:健康时报|分享|扫描到手机
  我的三餐
  原则各不同
  营养师 梁方利
  作为一名营养师,我每餐的烹调时间基本都在30分钟内,整体原则是食物多样、营养均衡、粗细搭配,三餐中早餐注重营养、午餐营养全面、晚餐清淡低脂,各有侧重。
  早餐:
  注重营养、充足主食
  起床后可先喝一杯温水,补充晚上流失的水分,但不要在吃早餐前喝太多水,以免影响消化。早餐建议食物:谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、火腿肉、牛肉、鸡肉、绿叶蔬菜,保证碳水化合物、蛋白质及维生素的摄入。
  我常吃的早餐搭配:八宝粥+白煮鸡蛋+西葫芦鸡蛋饼;豆浆+麻酱烧饼+煎鸡蛋+生菜。
  午餐:
  营养全面、优质蛋白
  健康的午餐应包括主食、配合大量的蔬菜,适量的肉类、蛋类或鱼类、豆类,并尽量减少油、盐、糖。尽量少用方便食品代替午餐,例如方便面、西式快餐、汉堡等,这些食品能量高、营养含量低,常吃的话,对身体没有益处。
  我常吃的午餐搭配:意大利面+虾仁+牛肉+西兰花+纳豆;米饭+纳豆+豆渣肉末丸子+清炒小芹菜+原味豆浆。
  晚餐:
  清淡低脂、多纤维
  晚餐时应有1~2种以上的蔬菜,如素炒西兰花、凉拌菠菜、素炒菜。适量减少主食,一般吃粗杂粮、薯类。少吃脂肪含量高的猪肉等,可少量吃一些鱼类。晚餐不要吃太饱,尽量早吃,如果晚上还要工作,晚餐可适当多吃一些,或在9点钟左右喝点牛奶、酸奶。
  我常吃的晚餐搭配:南瓜牛奶+清炒芦笋+蒸紫薯+纳豆;牛奶+烤红薯紫薯+清炒胡萝卜丝+凉拌豆腐皮。

(责任编辑:吴芯)

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