糖友不是不能吃糖

　　糖友不是不能吃糖
　　郑州市第三人民医院内分泌科主任 刘龙诞
　　作者简介：刘龙诞，郑州市第三人民医院内分泌科主任
　　擅长：糖尿病及其并发症、甲状腺疾病的诊断与治疗
　　出诊时间：周四、周六上午　　“买杯豆浆，我有糖尿病不能放糖”“这个饼干我吃不了，只能吃无糖的”……
　　有不少人在查出糖尿病后，都会对各种糖类敬而远之，但糖尿病患者应当避免的是“单糖”，而不是所有糖类。
　　作为人体三大营养物质之一，糖类起着重要的供能作用，人们日常生活中所说的糖其实指的是带甜味的单糖和双糖。
　　单糖包括血液内的葡萄糖、水果内的果糖和乳汁中的半乳糖。
　　双糖包括蔗糖、麦芽糖及乳糖等。
　　多糖又称多聚糖或复合糖，例如米饭、面食中所含的淀粉。
　　这其中，糖尿病患者少摄取富含单糖和双糖类的食物，因为单糖可以直接被人体吸收，双糖则是同样很容易分解为单糖。糖尿病患者在摄入这两种糖类后，血糖会急剧升高，对胰岛的刺激也比较大，久而久之会影响机体功能。
　　不过对于米、面、粗粮、豆类、谷类、玉米等多糖类，要通过体内很多消化酶的代谢，才能够转变成为机体可以吸收的糖。既满足了能量的需求，又可以使糖慢慢吸收，减缓对人体产生的刺激和压力，因此，糖尿病患者不能完全拒绝这类饮食，而是要少吃，在专业营养师的建议下，计算好热量，控制每餐摄入的千克数。
　　而且，建议糖尿病患者要随身带点糖，因为长期服用降血糖药物或注射胰岛素可能会产生低血糖反应，此时可以通过吃糖来缓解症状，避免晕倒等意外的发生。
　　当人空腹时吃糖，糖基本上可以不经过消化就能被人体立即全部吸收，更为重要的是，糖几乎可以不经过人体的任何代谢过程，就能直接进入血液。这些在空腹时大量进入人体血液的糖，带来的结果就是使人体的血糖水平明显升高，而身体为了维持一个健康合理的血糖水平，必然会通过分泌大量的胰岛素来调节过高的血糖，这种骤然升高的血糖水平，即使是健康的人体也未必能及时分泌出足够的胰岛素来促使血糖在短时间内恢复到正常水平。这样一来，身体就会表现为暂时性的高血糖，而高的血糖水平对身体健康是有害的。

（运营：吴芯）