吃饭就像发工资

　　吃饭就像发工资
　　“吃饭就像每个人挣工资一样”，中国农业大学食品学院副教授范志红打了一个形象的比喻，告诉我们饮食要规律。
　　她解释，若我们每个人的月工资不能按点发，人们就不敢随便花钱，当下家庭的生活质量就会大受影响。我们的身体也一样，如果老想着节食，没有足够的食物营养，身体就像没有加满油的汽车，总是缺乏动力，平时肯定是疲乏无力的。胃肠习惯于按进食节奏来分泌消化液，如果吃饭的时间和数量都无法预测，消化节律就被打破了，很容易患上消化类疾病。不按点吃饭时，难免感觉饥饿，此时往往会随便乱吃零食，身体获得的食物营养很难均衡，极易导致营养不良。
　　身边有很多人吃饭不规律，甚至一忙起来就忘记吃了。范志红教授建议，最好不要本来中午习惯于12点吃饭，非拖到两点吃。如果非常忙，就提前准备一些吃的，哪怕一瓶酸奶、一个面包，在饥肠辘辘前先垫一垫，也比完全不吃强。她强调，进食不规律或经常让自己饥饿，并不比饮食过量的损害小。考虑到很多人工作繁忙，加班回家后已很晚，范志红教授还建议学习“备餐”技巧。有些肉类大菜、杂粮食物，可用批量制作法，如一次做5天的，做好后分成一次吃完的小份先冻起来。吃时取出来蒸热杀菌，再配一些新鲜蔬果，省时省事。虽现做现吃是最佳选择，但做好备餐，能每天按时按量吃饭，总比依赖零食和外卖有利于营养均衡。乔靖芳整理自“2019今日头条算数营养大会”

（责任编辑：吴芯）