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吃对早餐四大类

2019-08-06 22:30:49来源:健康时报|分享|扫描到手机
  吃对早餐四大类
  中国注册营养技师 张光成
  营养早餐最好包含4大类食物:谷薯类,动物性食品和富含蛋白质的大豆,蔬菜和水果。满足以上4类中的3类也算是营养早餐了,如果你的早餐中只包含一两样,你就是“不会吃早餐”大军中的一员了。
  谷薯类:如馒头、包子、面包、面条、花卷、八宝粥等,有条件,可选红薯、燕麦、红豆等杂粮薯类等。
  主食主要是给我们身体提供能量,但早餐尽量少吃油条等油炸食品,含糖多、油多的点心也不适合做早餐。
  肉类、蛋类、奶类、豆类:如牛奶、酸奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼虾类,以及豆腐、豆干、豆制品等任选其一。
  这类食物不仅能为我们的身体提供优质的蛋白质,延缓胃的排空速度,饱腹感强。尽量避免油炸或煎,如煎鸡蛋、煎肉肠、炸鸡等。
  蔬菜:早上时间紧,往往来不及做菜,可搭配黄瓜、彩椒、生菜、西红柿等可凉拌的蔬菜,也可水煮包菜后凉拌。
  很多人早餐几乎不吃菜,其实我们应该意识到,早餐吃一些蔬菜,可提供充足的维生素、膳食纤维,对于控制体重、预防便秘十分有益。
  水果类:建议吃应季、本地的水果,比如春天吃草莓、樱桃,夏天吃瓜果类,秋天吃苹果、梨、葡萄,冬天吃柿子、山楂等。
  吃水果还有几个原则,那就是尽量做到天天有水果,果汁不能代替新鲜水果。如果有的人胃怕凉,不愿意早上吃水果,在两餐之间作为一顿加餐也不错。

(责任编辑:吴芯)

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