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逛菜市场让生活充满烟火气

2019-08-02 16:39:58来源:健康时报|分享|扫描到手机
  逛菜市场让生活充满烟火气
  有人说,优雅的人不逛菜市场,那里是大爷大妈的天堂。可什么才是衡量优雅的标准?真正的精致生活从不远离人间烟火。
  踏上舒适的便鞋,套件慵懒的开衫,再挎上漂亮的菜篮,熟练地在琳琅满目的果蔬间挑选,思忖着今天给家人做什么美味佳肴。这样的人不但优雅,在我看来还很可爱。
  对我来说,逛菜市场就像看艺术展,一摞摞五彩缤纷的蔬菜水果,比任何画作都好看。而不同于艺术展的沉闷,菜市场往往生机盎然。这里充斥着叫卖声、讨价还价声、商量晚上吃什么的讨论声,那种乱哄哄吵嚷嚷的市井气息,只有生活家才能体会其中的美妙!
  那些不喜欢菜市场的人,认为它拥挤、繁杂。他们说菜堆得那么高,让人眼花缭乱,肉铺腥红的生肉,令人心惊胆战。但是在真正的美食家眼里,那都是一盘盘美味佳肴的前奏啊。
  逛菜市场不能着急,总得一圈一圈全逛个遍。从调味料、面点逛到茶叶、干货,然后再去菜摊瞧一瞧,肉铺看一看。若能挑到什么特别好吃的东西,有一种淘到宝贝的感觉。
  与逛大商场常有的“贫穷感”不同,逛菜市场总能让你获得“满足感”。100块钱在奢侈品店啥也买不到,但在菜市场却能收获满满一兜子喜欢的食材,回到家根据自己喜好的口味,经过一番煎炸炒炖,热气腾腾的饭菜便能熨帖身心。与厨房和菜市场的交往,就是这样简单,让人觉得生活真是美好至极。
  购物中心可以不常逛,但一定要逛菜市场。因为它是品尝城市烟火的地方,也是感悟生活真谛的良方。《舌尖上的中国 》总导演陈晓卿说过:一座城市最吸引我的,从来不是历史名胜或者商业中心,而是菜市场。一个城市的食物文化,从菜市场就可以窥见。广东的陈皮、老姜;湖北的藕带、菱角;潮汕的牛肉丸、无米粿;东北的姑娘果、浙江的紫云英……出了这座城,很难找到这些新鲜的地方特色。
  我就是十三呀/文
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  汪曾祺:到了一个新地方,有人爱逛百货公司,有人爱逛书店,我宁可去逛逛菜市场。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。
  季羡林:咸肉和板鸭成排挂在架子上,肥得仿佛就要滴下油来。水果摊子更是琳琅满目。肥大的水蜜桃、大个儿的西瓜、又黄又圆的香瓜、白嫩的鲜藕,摆在一起,竞妍斗艳。我眼前仿佛看到葳蕤的果子园、十里荷香的池塘、翠叶离离的瓜地,难道这不是一幅美妙无比的图画吗?
  古龙:一个人走投无路,就放他去菜市场。失意之人一进菜市场,就会重新萌发对生活的热爱,对生活的希望。
  马未都:我家附近有一个菜市场,没事时喜欢去逛逛。吸引我的不是菜,不是肉,而是浓厚的人情味。我们在人际交往中大概分成三个层次:亲人、熟人和生人。市场里的小商贩在与人交往时,分得清生熟,懂得亲疏。

(责任编辑:吴芯)

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