手心总出汗喝点老鸭汤
中国中医科学院针灸医院副主任医师 董 峰
前几天与一位老朋友见面，握手时我发现他的手里有一层薄汗，我问他是不是脚和胸口也经常出汗，还经常烦躁。他说是。我就告诉他，他这样手心发热出汗可不是因为阳气太足，而是因为阴虚了，需要适当滋阴。
我给他推荐一款食疗方——沙参玉竹老鸭汤。取老鸭一只洗干净，斩成块，放进冷水里，煮开后转小火，撇去浮油，加50克沙参和玉竹，放入两三片姜去去腥，然后再煲2小时就可以了。
这道汤的主料是鸭肉，鸭肉适合体内有热、上火的人食用，可以消烦热、利水肿，对心阴虚引起的五心烦热、咽干口渴有很好的改善作用。平时像胸中烦闷、手脚心发热这样五心烦热的人或食欲不振、大便干燥者可以经常吃吃鸭肉，对身体很好。
中医认为“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”。所以炖这个汤一定要用老鸭，不能用嫩鸭，否则不仅不会改善阴虚内热的情况，反而可能加重身体湿热的程度。买鸭要买那种毛和喙很硬，胸肉很厚颜色很深的鸭子，才是老鸭。
这款汤一周喝2~3次就可以了，冬天天冷时可以一周一次。不过阳虚怕冷，平时手脚就特别冰凉的人，偶尔喝还可以，不要经常食用，以免加重体内阳虚症状。
中国中医科学院针灸医院副主任医师 董 峰
前几天与一位老朋友见面，握手时我发现他的手里有一层薄汗，我问他是不是脚和胸口也经常出汗，还经常烦躁。他说是。我就告诉他，他这样手心发热出汗可不是因为阳气太足，而是因为阴虚了，需要适当滋阴。
我给他推荐一款食疗方——沙参玉竹老鸭汤。取老鸭一只洗干净，斩成块，放进冷水里，煮开后转小火，撇去浮油，加50克沙参和玉竹，放入两三片姜去去腥，然后再煲2小时就可以了。
这道汤的主料是鸭肉，鸭肉适合体内有热、上火的人食用，可以消烦热、利水肿，对心阴虚引起的五心烦热、咽干口渴有很好的改善作用。平时像胸中烦闷、手脚心发热这样五心烦热的人或食欲不振、大便干燥者可以经常吃吃鸭肉，对身体很好。
中医认为“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”。所以炖这个汤一定要用老鸭，不能用嫩鸭，否则不仅不会改善阴虚内热的情况，反而可能加重身体湿热的程度。买鸭要买那种毛和喙很硬，胸肉很厚颜色很深的鸭子，才是老鸭。
这款汤一周喝2~3次就可以了，冬天天冷时可以一周一次。不过阳虚怕冷，平时手脚就特别冰凉的人，偶尔喝还可以，不要经常食用，以免加重体内阳虚症状。
（运营：吴芯）
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