防控糖尿病的药膳

    作者简介：唐咸玉，广州中医药大学第二附属医院（广东省中医院二沙岛医院）内分泌科主任、副主任医师；擅长：糖尿病及其各种并发症、甲状腺疾病、骨质疏松症、痛风、肥胖等内分泌代谢性疾病及内科疑难杂病的中医、中西医结合诊治；出诊时间：周一下午（二沙特诊）、周一夜诊（大德总院）、周二上午（二沙门诊）、周四下午（二沙门诊）

糖尿病肾病：三味汤益肾固精

    陈皮鸭汤：瘦鸭半只，冬瓜1200g，芡实50g，陈皮10g。冬瓜连皮切大块；鸭用凉水涮过。把适量水煮滚，放入冬瓜、鸭、陈皮、芡实，煲滚，以慢火煲3小时，下盐调味。

功用：适用于肾虚水湿证。此汤有益肾固精、利湿消肿、降糖、开胃之功。

    海带冬瓜甜汤：海带20g，紫菜50g，冬瓜250g，无花果20g。冬瓜去皮、瓤，洗净切成小方块。海带用水浸发，洗去咸味。无花果洗净。用6碗水煲冬瓜、海带、无花果，煲约2小时，下紫菜，滚片刻即成。

功用：适用于肾虚水湿证。此汤有利湿消肿、降糖益肾之功。

    冬瓜瘦肉汤：冬瓜400g，冬菜2汤匙，猪瘦肉150g。冬瓜去皮、瓤，洗净，切小粒。冬菜洗净抹千水。猪瘦肉洗净，抹干剁细，加调料腌10分钟。加人适量水烧开，放人冬瓜烧滚，下瘦肉搅匀熟后，下冬菜，加盐调味即成。

功用：肾虚血瘀水停证。

2型糖尿病：四款茶益气止渴

    苦瓜茶：鲜苦瓜1个，绿茶3g。鲜苦瓜洗净切片，与绿茶3g-起放人杯中，用热水冲泡。分次饮用。

功用：清凉除热，益气止渴，适用于轻型糖尿病患者。

    黄芪山药茶：生黄芪30g，怀山药30g。两味药煎水代茶饮。

功用：补气益阴，适用于糖尿病之偏于脾胃虚弱及肺气不足者。

    天花粉茶：天花粉125g。上药制成粗粉，每日15～20g，沸水冲泡。代茶频饮。

功用：生津止渴，适用于糖尿病之消渴多饮、口干舌燥、尿多、皮肤干枯者。

    苦荞麦茶：苦荞麦30g，绿茶适量。煎水代茶饮。

功用：健脾利湿，适用于糖尿病偏于湿热较盛者。

    编辑整理自《糖尿病中西医慢病管理策略》，唐咸玉、孙璐主编，中国中医药出版社