腹泻调养吃点蛋花粥

腹泻调养
吃点蛋花粥
适合年龄：1岁以上
材料：鸡蛋1个，粳米100克适量。
制作做法：将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；粳米淘洗干净，待用；锅置火上，倒入适量清水，放入粳米，水沸后，改用文火继续煮至米开花时，将鸡蛋倒入沸粥中，稍煮片刻即可。
北京中医药大学东方医院营养科魏帼：腹泻后，最好是吃些低渣的食物，不摄入或少摄入含粗纤维过多的蔬菜和水果，比如芹菜、韭菜、香蕉、菠萝等，否则会加快胃肠蠕动，加重病情。腹泻时应从易于消化的粥、汤、面类食物开始，适当选择熟食，调理肠胃状态，使其恢复正常。
所以对于腹泻的人群来说，在腹泻期间可以吃点米汤、稀饭、藕粉等富含水分、电解质及碳水化合物等营养物质的食物，在保证身体营养的同时，减少胃肠负担。蛋花粥是一个不错的选择，鸡蛋具有补益五脏、填精补血的功效，而粳米具有养护脾胃的功能。
    常见的藕粉也是可以适当食用的，可以直接冲泡，补充营养、易于吸收、少渣，对肠道刺激较小，但需要注意的是，糖尿病的人群不太适合。

（运营：吴芯）