晚上尿床 吃黄鳝粥

适用年龄：1岁以上孩子消化好的时候吃。

材料：黄鳝半条，姜片5克，大米50克。1～2人份。

做法：黄鳝去骨、内脏，切丝。与大米共同煮成烂粥。分次服用。

广东省中医院儿科许尤佳：“六月黄鳝赛人参”，夏季吃鳝鱼是非常好的。通常像虚弱消瘦、疳积等明显气血不足、营养不良的孩子，都可以用鳝鱼来进行食疗，效果很显著。一些孩子晚上尿床，也可以用黄鳝来调补。

《本草备要》：“鳝鱼补五脏，除风湿，尾血疗口眼歪斜，滴耳治耳病”，鳝鱼血有特别好的药用功效，大家在烹饪的时候不要丢掉鳝血。

营养学对鳝鱼也有很高的评价，鳝鱼每百克肉含水分80克，蛋白质18.8克，脂肪0.9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克，还含有维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、尼克酸等，孩子生长发育所需的营养成分非常齐全。黄鳝很多种烹饪的做法都是很美味的：炖、煮、炒、煎、烧皆可。

    需要注意的是，鳝鱼和姜葱都温热，有发烧、喉咙痛等热相的孩子不能吃。