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泥鳅红枣汤 能补钙

2019-06-21 03:21:00来源:健康时报|分享|扫描到手机

  适用年龄:1岁以上消化好、无病痛时用。

  材料:泥鳅100克,红枣5枚,生姜5克,葱、盐等调味适量。

  制作方法:泥鳅去内脏、姜片煎至金黄,加水烧开,放入去核的红枣,文火炖汤。

  广东省中医院儿科主任医师许尤佳点评:这款食疗,脾胃虚寒比如过敏体质的孩子,或晚上睡觉盗汗的孩子,用泥鳅来食补,都会有不错的效果。泥鳅在补钙补铁上的表现也是相当优异的。泥鳅含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。泥鳅的铁、钙及蛋白质的含量比一般肉类、鱼类都要高,对儿童来讲尤为适合。泥鳅中的铁可被人体吸收,对贫血的儿童有一定补养作用。泥鳅是鱼类里的补钙冠军,同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含促进钙吸收的维生素D,因此是很好的补钙食物。要注意的是泥鳅肉少骨头多,给小点儿的孩子吃,最好还是煮汤或煲粥,取汤不吃肉。

(责任编辑:吴芯)

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