当前位置:首页 > 时报检索 > 电子报 > 正文

专家提示

2019-06-18 04:11:32来源:健康时报|分享|扫描到手机

  粗粮蒸煮着吃

  中国疾病预防控制中心营养与健康所博士生 张春红

  吃粗粮应品尝最原始的味道,少放油、糖,蒸着吃或煮豆浆都是不错的选择。

  可将谷类和豆类按照3:1或2:1的比例混合浸泡一晚、蒸熟,和大米混合煮成饭,或加些枸杞、核桃,用慢火煮成粥。也可把蒸好的粗粮和白面、玉米面等混在一起做面食,还可放点葡萄干和坚果等,口感和营养都会更加丰富。

  还可用豆浆机做成早餐或夜宵饮用的美味五谷豆浆,或可选超市中的粗粮粉,每天冲泡一杯当早餐,前提是粗粮粉成分较纯,不含过多添加剂。

 

  西瓜切块儿吃

  浙江医院营养科营养医师 廖丹

  西瓜挖着吃很爽?切成块儿吃更明智。

  一勺一勺挖下去,不知不觉四五斤的瓜就吃完了。从控制食用量的角度来说,更推荐切成一块一块的再吃,记住自己吃了几块,做好自我监督,就没那么容易超标了。

  虽然西瓜的含水量特别高,100克不带瓜皮的西瓜肉的热量约30千卡左右,比同等重量苹果、橙子、猕猴桃的含糖量和热量都低。一个普通的8~10斤的大西瓜,一次吃掉1/4个比较好,热量约300~400千卡,差不多相当于一小碗白米饭。吃西瓜就要相应减少其他主食量。

(责任编辑:吴芯)

网友评论

  • 微信

    因专业而信赖

  • 微博

    微健康,随时随地不随意

  • 手机报

    轻松看健康

×

分享到微信朋友圈