虾米入菜三法
营养师 史睿
最简单的吃法就是把干虾皮磨成粉，当作一种调味料来使用，会非常鲜，还可以和其他食材比如芝麻等一起磨成粉，味道就更好了。如果虾米不够干燥，会变质甚至产生致癌物亚硝胺的风险，所以买回来的虾米建议认真清洗后完全晾干、分装保存，吃之前处理好即可。
做菜的时候加点虾米，也很提味。平时常见的菜品虾米炒冬瓜、虾米炒小白菜、虾米炖萝卜、虾米蒸蛋羹等，都是很容易上手的。
还有一种吃法是做到主食里，比如作为主食的馅料，虾米韭菜饺、香菇虾米肉饼、虾米馄饨，或者在熬粥的时候加点虾米，虾米粥、虾米蔬菜粥，都很美味。
做低热蔬菜汤
营养师 何思卓
如果某天想吃稍微偏素一点的，不妨试试做一个蔬菜汤，热量低而且很清爽。
用到的材料也是日常的蔬菜，大西红柿2~3个、卷心菜1个、洋葱2个、芹菜1小把、木耳1小碗、盐、胡椒粉、鸡精少许。汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，直至熬煮到所有的菜变软为止。关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒和少许鸡精。
蔬菜汤热量低，就算搭配吃水果或是鸡、鱼、牛等肉类，总热量都很低。多蔬果，也很多样化，而且水果和蔬菜里面也有少量淀粉，所以不同于高蛋白质、高热量、高脂肪饮食，这样的吃法也很健康。
蒸点迷你馒头
营养师 蓝冰滢
好吃的馒头有微酸味，香味浓，仔细咀嚼有淡淡的甜味。这样的馒头我是这样做的，而且做得小一点，孩子更喜欢吃。
将10克酵母放至100毫升清水中混匀后静置2~3小时，倒入100克面粉中，混合成面糊，室温发酵1小时后盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏过夜12个小时以上。取出后放入剩下的清水和400克面粉，混合成面团，继续发酵2小时至面团蓬松两倍大。之后搓条、切块、二次发酵25~30分钟。发好之后，中火(上汽后)蒸12~15分钟，关火后继续焖2~3分钟左右。
做好的小馒头，可分批次放到密封袋里，放到冰箱冻起来，吃的时候加热一下即可。
（运营：吴芯）
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