补充营养少点效仿

    科信食品与营养信息交流中心副主任  钟 凯

膳食补充是需要有针对性的，不能看别人怎么做就怎么做。前段时间有一个新闻说，“维D和钙被拉下神坛”，吃多了有害健康，我查后发现，这个研究是针对美国人的，并不适合中国人。

    该论文中和钙、维D有关的核心观点大致如下：每天补超过1000毫克钙可能增加癌症风险，除非这些钙来自食物，而非膳食补充剂；自身不缺维D的人如果每天再补充400单位维D，或会增加全因死亡率。

    要知道，美国人光钙的摄入人均每天就达到了1000毫克，又额外补1000多毫克。早有研究表明，每天钙的摄入量超2000毫克弊大于利。而中国消费者目前钙的膳食摄入量大概平均只有300～400毫克，远未达到推荐量800～1000毫克（孕妇更多）。

    因此，对于美国人而言，膳食营养已很充足，依然大把大把地吃补充剂，不仅没啥用，甚至可能有害。对中国人而言，部分微量营养素的缺乏依然存在，包括钙、铁、维D、维B、维E等，针对性的适量补充是利大于弊的。