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桑葚是个健康果

2019-05-21 01:33:16来源:健康时报|分享|扫描到手机

  每年4~6月都是吃桑葚的时候,吃着挺美,可尴尬的是,吃完桑葚,不仅手和嘴里是黑色的,就连第二天的大便都是黑色的。

  桑葚的颜色较深,原因在于桑葚中含有的花青素。桑葚中的花青素含量较高,这种物质对于身体健康非常有益,不仅有助于缓解眼睛疲劳,还能帮助身体抗氧化,比如保持皮肤的良好状态等,好处多多。

  而且,颜色越深的桑葚,花青素含量越高。因此,在挑选桑葚时就尽量拿以酸甜可口、果实较大、颗粒圆润饱满、果色深红紫黑的桑葚为主。

  这些花青素能够溶于水,因而就出现了非常容易掉色的现象,吃完桑葚后嘴唇和手指变黑,也就变得不足为奇。

  也许有些人还会发现,吃完一盘桑葚后第二天大便的颜色较深,并且大便的时候感觉非常轻松。原因在于桑葚中含有的花青素不能被身体完全吸收,并且桑葚中含有的膳食纤维较多有促进排便的作用,因而大便就能轻松排出体外同时出现了颜色深的现象。

  桑葚好吃,可是洗起来着实有点麻烦。桑葚的表面呈颗粒状,如果用清水冲一下就直接食用,很可能会清洗不干净而导致身体出现腹泻等问题。

  更好的办法是在洗桑葚的清水中加一点点面粉,先用面粉水洗桑葚,然后用清水冲洗干净就可以吃了。

  直接吃当然没问题,不过如果介意手指染色,可以戴个手套。或者把桑葚与酸奶搭配在一起,就是健康版的酸奶桑葚沙拉。

  另外,也可以再搭配其他水果,比如草莓、圣女果、菠萝等等,多种水果搭配在一起,可以让身体获得更多的营养物质,同时也能满足自己的口腹之欲。

  不过,食用量也是需要控制的,每天最好不超过两把。

(责任编辑:吴芯)

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