蘑菇焖着吃
营养师 李纯静
想让蘑菇的营养物质更好地保留下来，并且不流失鲜味，并不是一件简单的事情，我常用焖的方式来做，做法非常简单，同时还保留了蘑菇本身的鲜香。
具体的做法是：购买新鲜的蘑菇，口蘑或香菇都可以，将蘑菇洗净去蒂，平底锅刷一层橄榄油，底朝上放入蘑菇盖上锅盖开小火焖，看到小小的蘑菇碗里差不多装满了汤汁的时候关火，撒上少量盐和黑胡椒。起锅的时候要小心，别把里面的汤洒出来，汤汁非常鲜美。
南瓜炒着吃
营养师 刘露露
以往吃南瓜，多是用来做南瓜粥或者打成泥做面包吃，其实还可试试用南瓜炒菜。
南瓜去皮去籽后切成均匀的片(不要太薄，否则易碎)，油锅(最好用不粘锅)烧热后放入蒜片爆香。接着放入南瓜片，翻炒的时候保持中火(火别太大)，并焖2～3分钟，这样水蒸气就不容易快速蒸发出来了，而且焖在锅里的水蒸气还可以回流到锅里，避免南瓜糊锅。打开锅盖，翻炒一下，倒入香葱叶炒匀，再加少许盐来调味，即可出锅。
蛋饼卷着吃
营养师 王冬梅
早上摊个蛋饼，里边可以卷各种菜，做起来非常简单，而且食材多样，营养丰富。
首先准备半碗面粉、一个鸡蛋、一些葱花，加水，放在一起，搅成糊，用平底锅煎成饼，蛋饼就做好了。然后将自己喜欢吃的蔬菜切成细条，比如黄瓜、胡萝卜、彩椒、豆角等，有些蔬菜比如豆角等需要事先焯水，最后加入少量亚麻籽油和盐(根据自己口味来定，也可以不加)，加点醋拌匀，卷入刚才煎好的鸡蛋饼当中，实在是太美味了。
（运营：吴芯）
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