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肉末 花样吃法

2019-05-03 18:25:53来源:健康时报|分享|扫描到手机

  肉末茄子 茄子的味道比较清淡,可以用肉末来凑。把茄子洗净切成条状,蒸熟。锅留底油,放入蒜末爆香,下肉末炒散。然后均匀地倒在茄子表面,即可食用。这样吃,既可以避免炒茄子太吸油而摄入太多油脂,同时也能让清淡的茄子增味不少。

  肉末粉丝煲 这是一个非常经典的搭配。粉丝提前用温水发好。炒锅烧热,倒油,下姜末、蒜末、豆瓣酱炒香,下猪肉末炒香,加入生抽,放肉汤和粉丝,转入煲内,煲至水收,加盐调味即可。如果想要营养再丰富一点,还可以再加一些菜,比如铺一些娃娃菜。

  肉末豆角 肉末用油、酱油和生粉搅拌均匀。豆角洗净,切成粒。锅烧热,先炒豆角。豆角要炒久一点,干了加水继续,要不然会有臭青味。不用洗锅,因为炒豆角的时候放了比较多的油,这时候直接把猪肉放进去炒就可以了。炒到肉末变色,放入豆角炒匀就可以起锅了。

  肉末豆腐 肉和豆腐是动植物蛋白搭配的典范,从做法上来看,蒸比炒要更健康。为了保证味道,肉要先用姜、蒜、酱油、生粉等腌一下。豆腐先在热水里稍煮,这样豆腐不容易碎,并在小豆腐块的中间挖个洞,将腌好的肉末放到豆腐洞里,蒸熟撒上葱花即可。

  肉末拌面 吃面时,食材丰富一点,食物多样,营养物质更多,而其中肉就不能少。肉末在热油锅中快速翻炒,倒入生抽和料酒。放入青红椒、西芹丁炒匀,最后放入煮好的面,调入少许盐即可,也是一碗营养健康的面食。

 

(责任编辑:吴芯)

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