五虎汤是名老中医李可的感冒经验方，原方由黑豆、核桃、生姜、红枣、葱白组成，我们根据南方湿气困重的地方特点，将其稍做加减形成了祛湿五虎汤。
具体方法如下：准备赤小豆50克，生姜30克，红枣8~10个(去核)，连须葱白3根，陈皮1瓣，红糖适量。将上述材料洗净，一同放入锅内，加入适量开水，煮30分钟，放入红糖再煮10分钟即可。
祛湿五虎汤里的赤小豆能健脾祛湿、利水消肿，陈皮行气化湿，生姜解表散寒，葱白发汗解表，红糖、红枣补中益气扶正。各物合用，能解表、散寒、祛湿而不伤正，十分适合春天阴雨绵绵、寒温无常的天气保健食用。
如平素体质虚弱可加黑豆30克，怕风流涕明显加鲜苏叶10克，咽干咽痛加鲜薄荷叶5~10片。需要注意的是，本膳食供预防感冒使用，不能代替正式的感冒药，如已有明显感冒症状请及时就诊。
（运营：吴芯）
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