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2019-04-16 02:27:41来源:健康时报|分享|扫描到手机

  酸奶的配料越少越好

  浙江省人民医院营养科副主任 钱展红

  一般,要求酸奶营养成分表中的蛋白质至少≥2.8克/100克,从配料表来说,糖越少越好,添加剂越少越好。

  抛开调味的添加剂,要做出口感品质上乘的酸奶,那么原料牛(羊)乳的品质、菌株的品质就必须得非常优秀,对生产商工艺及技术等的要求也相对高一些。

  很多自己做过酸奶的朋友应该了解,不加糖做出来的酸奶口感是比较酸的,因此市售酸奶通常会加很多糖。其实,对于无糖酸奶可以配合适量的水果和坚果食用,就不会觉得酸到难以下咽了。

 

 

 

 

 

 

  很多促销食品不健康

  专家警告说,超市的“特价促销”正在引发肥胖危机。

  一项针对1.6万多人购物习惯的调查显示,手推车里近三分之一的食品和饮料是通过各种促销手段购买的,比如买一送一。而这些人对此选择的水果减少了近三分之一,蔬菜减少了四分之一(这些商品通常不打折)。研究发现,用这种方式购买食品最多的消费者比那些不愿促销的消费者肥胖的可能性高54%。

  该报告发现,在超市购买的巧克力、薯片、爆米花和美味小吃中,有近一半以某种方式打折或促销,因此在购买食物时要警惕。文莉编译自英国《每日邮报》

(责任编辑:吴芯)

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