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糖友吃坚果别超20克

2019-03-26 13:27:00来源:健康时报|分享|扫描到手机

  糖友出行会随身携带一些水果、坚果用来加餐,建议一次吃15~20g。

  坚果,分为树坚果(杏仁、腰果、榛子、核桃、松子等)和种子(花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等)两类。坚果含有丰富的不饱和脂肪酸,具有降低不健康的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用,从而降低心血管疾病在糖尿病患者中的发生风险。坚果中膳食纤维含量丰富,能够结合水分,促进肠道蠕动,预防或缓解便秘;产生饱腹感,延缓胃排空;结合胆汁酸,降低胆固醇,并起到一定的稳定血糖的作用。

  虽然坚果类食物并不是糖尿病患者日常必需,但作为每日加餐,适量摄入能够起到良好的降糖作用。建议糖友在制定好每日脂肪摄入总量的基础上,选择上午或下午两餐之间的一个固定加餐时间点,摄入15~20g去壳坚果,大约相当于一巴掌的量,或市面上各种袋装的每日坚果去掉果干1袋左右。同时,要做到其他餐次脂肪量减少90kcal,保证全天总脂肪摄入量的恒定。

 

(责任编辑:吴芯)

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