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不要 这样吃果蔬

2019-02-12 05:15:07来源:健康时报|分享|扫描到手机

  水果是减肥者的最佳代餐?营养不均衡!水果不能替代主食和肉蛋奶类食物,暂时的充饥不能代替能量、蛋白质和脂肪的供应。如果仅仅用果蔬代替主食或肉蛋奶类,就不是平衡膳食,长期缺乏蛋白质、脂肪和矿物质,对健康会有极大威胁。

  蔬菜水果营养价值差不多,替换着吃?它们很不同!蔬菜的种类更多,特别是深色蔬菜的营养价值更高,每餐的蔬菜要占全部膳食的一半,蔬菜的品种要多样,保证有一半是深色蔬菜。而每日有一份水果就可以了(一个苹果或橙子大小的水果,或者一捧量的小水果),不能相互代替。

  吃蔬果在吃前要久泡去除农药残留?小心营养物质跑了!这样农药没有泡出去,营养素全跑掉了!蔬菜水果中的营养素大部分都是水溶性,特别是有些人把蔬菜切好了再去水泡,这样丢失的更多、更快!果蔬中的营养素一般比较娇气,长时间水泡和加热都很容易丢失,很多还怕因光照被氧化,这就是不建议长时间冲洗、长时间加热、长时间光晒的原因。

 

(责任编辑:吴芯)

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