藕粉：冲泡三步走

　　营养师  朱 颖
冲泡藕粉应该分三步走，里边有一些小细节需要注意。
第一步：先加少量冷水(刚没过藕粉的量)，然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。
第二步：加入滚烫的开水(记住，一定要滚烫的水，不建议用饮水机里保温的水)一边加一边搅拌。两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。
第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。
据农业农村部消息，8月份大陆部分省份发生非洲猪瘟疫情以来，统筹做好疫病防控、猪肉市场供应等工作。截至2019年1月14日，曾有24个省份发生过家猪和野猪疫情，累计扑杀生猪91.6万头。目前，已有21个省份的77个疫区按规定解除封锁。疫情处于点状散发，没有流行蔓延。
健康时报资料图片，江苏省连云港市耿玉和摄

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