吃太细易缺维B
江苏省南京市妇幼保健院营养科副主任医师 戴永梅
要补充B族维生素，可以多摄入粗粮、豆类和薯类，如红豆、大豆、绿豆、燕麦、全麦食品等。此外，瘦猪肉和牛肉也富含维生素B，但它们同时含有较多饱和脂肪和胆固醇，每天只能少量食用。
B族维生素大多存在于各类粗粮中，吃得太精细，容易缺维B，一般会出现舌苔厚重、嘴唇浮肿、舌和唇痛、口腔黏膜干燥，易发口角发炎及各种皮肤性疾病。需注意，如果能按照膳食宝塔正常饮食，一般无需额外服用维生素制剂。
喝啤酒需控热量
河北省人民医院营养科 王恺
每天喝一瓶啤酒，从营养角度来说没有太大问题，但需考虑能量过剩和营养素摄入不足的问题。
一般来说，我们饮用的是原麦汁为中度浓度的啤酒，以一瓶750毫升5度的啤酒为例，约220kcal热量，占成人一天热量需要量的10%。虽然啤酒里含少量营养物质，但含量远不足人体需要的10%，可以说啤酒中的热量大部分是空热。如果每天喝一瓶啤酒的话，除了要考虑到热量不要超标以外，还要考虑到是否摄入了足够的营养素。
（运营：吴芯）
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