防癌不单纯靠一种食物

有些人对防癌太痴迷了，一听到某一种防癌吃法的“传说”，就立马照着实践。

    事实上，特定食疗（人参、虫草、蛋白粉、雪蛤、胎盘粉……）也许对某些人有效，但针对另外一个人，就不一定有效了，也许还适得其反。所以千万不要迷信某一种食物一定就能防癌，毕竟癌症的发生是内外因共同作用的，吃只是一方面，而且因人而异。

我们知道，癌症是一种生活方式病。防癌，首要的是改变一些饮食习惯，比如不吃什么，而不是要吃什么。

    人体是一个复杂的机体，特定食物在人体消化后被吸收，其成分必然会发生变化，而且许多食物中的营养成分恰恰是被人体吸收分解后才被激活。因此还没有哪种试验能够证明，某一食物的抗癌成分能发挥多少具体功效，更无法确定在某个特定人身上能有多大得作用。

另外，再好的东西，也不能长期“绝对”地吃。单靠吃什么、吃多少，是不能完全彻底隔离癌症的。解放军联勤保障部队九〇〇医院肿瘤科主任陈曦建议，防癌饮食应因人制宜，根据人不同的体质、性别、年龄等因素去辨证选择，讲究在一个时间段里的营养多样化和均衡。

    需要提醒的是，保健食品是一种介于药物和普通食品之间的产品，使用不良，反而有害。建议在专业医生的指导下，针对个体体质的不同，正确地选用。（吴 志）