老人预防骨松 喝两款汤

    广东省中医院珠海医院骨一科主任  吕 燃

 

 

黄豆猪骨汤：　鲜猪骨250克、黄豆100克。黄豆提前用水泡6～8小时；将鲜猪骨洗净、切断，置水中烧开，去除血污；将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，煮沸后，文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。

功效：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养，可预防骨骼老化、骨质疏松作用。　

虾皮豆腐汤：虾皮50克，嫩豆腐200克。虾皮洗净后泡发；嫩豆腐切小块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。

功效：虾皮每100克，钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，经常食用此汤对缺钙的骨质疏松症患者有效。