（解放军第306医院干部病房 李冉冉）
苦瓜含有植物胰岛素
苦瓜中的“苦瓜苷”被称为“植物胰岛素”，有明显的降血糖作用，它能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，能改善体内的代谢，是糖尿病患者理想的食疗食物。
苦瓜中还含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能可以帮助身体消除自由基，增强免疫力，促进新陈代谢。
对有降血糖需求者而言，苦瓜的热量低、脂肪少，每100克的苦瓜约有18卡，而且苦瓜中含有大量膳食纤维。
苦瓜的高纤低脂对于肥胖、便秘、糖尿病患者很合适。
【建议】苦瓜是常见的蔬菜，因为味道苦，所以有些人并不喜欢吃，但它的营养价值还是比较高的，苦瓜最好的吃法还是凉拌。因为凉拌可以很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
也可以做成苦瓜汁，既有降血糖的功效，又可清热解暑。此外，糖友需注意，苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用哦!
芭乐富含微量元素有机铬
芭乐，又称“番石榴”，含有丰富的微量元素——有机铬，而大多数糖尿病患者体内都有明显的缺铬表现，补充铬有助于改善糖尿病患者和糖耐量异常者的葡萄糖耐量，实现降低血糖、血脂的功效。
番石榴果肉中维生素C含量较高，比柑橘、芒果、菠萝等高几倍甚至几十倍，磷、钾、钙、镁及纤维素含量也不低。番石榴不仅是水果，它也属于蔬菜类，经常食用还能帮助清理肠胃。
【建议】一颗番石榴的热量约150卡左右，低于一碗饭的热量。
番石榴用于平常最简单的吃法即可，就像吃其他水果一样，一口口咬着吃，因为番石榴中的籽不好消化，对于胃肠功能不好的人来讲，可以把番石榴做成果汁来食用。
虽然番石榴功效极多，但也不可过多食用，番石榴没有严格的食用量规定，但番石榴中含有丰富的纤维素成分，而且番石榴中的籽也不易消化，如果食用过多，纤维素无法完全消化，会引起消化不良，所以一般一天食用1个即可。
桑叶做茶做粥都有助控糖
桑叶中所含有的蜕皮甾酮进入身体之后具有降低血糖的作用，并且还能够有效的促进身体多余的葡萄糖转化成为糖原，但是对于正常所需要的血糖不会造成影响，不仅不会危害身体健康，反而对于一些血糖过高的疾病有着很好的抑制以及治疗的作用。
桑叶不仅有降糖的功效，它还可以缓解糖尿病的多种症状，从而抑制糖尿病并发症的进展程度。
【建议】桑叶茶的做法非常简单，取干桑叶10～20克，然后开水冲泡即可饮用。
喝桑叶茶不仅可以促进胰岛素分泌，增强胰岛素功能，有效防止高血糖及糖尿病，而且桑叶茶还具有清肝明目、减肥清脂、抗衰老的作用，在此需注意，桑叶虽然对身体有着诸多的好处，但饮用需适量。
桑叶粥的做法也非常简单，准备点新鲜的桑叶和桑叶切碎，将桑叶和大米放在一起煮熟即可。
需要提醒的是，鲜桑叶一定记得浸泡一段时间，防止农药残留。
苦荞富含黄酮类物质降糖降压
苦荞是一种非常常见的草本植物，苦荞中含有的黄酮类物质可以维持血管壁正常韧性，长期饮用可有降低血压和血糖的功效。
苦荞中的蛋白复合物可以提高了机体抗自由基的能力，因此苦荞具有降血糖及延缓衰老的功效。
【建议】糖友食用苦荞，建议直接泡茶。
苦荞茶并不算做传统意义上的茶类，严格来说苦荞茶是一种炒米茶、杂粮类养生茶汤色清澈黄绿，入口麦香醇厚，茶中含有的微量元素丰富，镁能降低血清胆固醇，硒能促进胰岛素分泌增加直接清除氧自由基，铬可以增强胰岛素功能，改善葡萄糖耐量等。除此之外，苦荞茶中还含有丰富的膳食纤维，能够帮助促进肠蠕动，从而促进消化。
苦荞茶适合长期饮用，每天适量喝两三杯即可。
此外，苦荞麦还能做主食，其蛋白质含量高于大米，和富强粉相当。同时，苦荞麦含有丰富的膳食纤维和B族维生素，钙、钾等矿物质含量也远高于大米和小麦粉。
（运营：吴芯）
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