近日，据《成都商报》报道，一个6岁男孩在食用了永辉超市成都双楠店19.8元/500g的“鳕鱼块”当晚，出现腹泻症状，被查出急性肠胃炎。其所食的“鳕鱼块”经检验，推断实为“油鱼”。近些年，超市里的“鳕鱼”因无小刺易消化而受到很多人的喜爱，而其实我们买到的“鳕鱼”可能并不是真鳕鱼。
市场上鳕鱼商品名的混乱程度远高于三文鱼(大西洋鲑)。比如以颜色命名的蓝鳕、黑鳕、白鳕、银鳕、青鳕、绿青鳕、黄鳕、红鳕，以产地命名的大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼、阿拉斯加鳕鱼、冰岛鳕鱼、南极鳕鱼、格陵兰鳕鱼、挪威鳕鱼、俄罗斯鳕鱼等。其价格从十几元到上百元不等，许多妈妈根本不知道该买哪种，哪种更适合孩子吃。
鳕鱼市场的混乱很大程度是生物分类学上的原因，每种生物的“个人档案”是按照“界-门-纲-目-科-属-种”的层级顺序归类的，分类学上从大到小有鳕形目(Gadiformes)、鳕科(Gadidae)、鳕属(Gadus)，因此相当多的鳕形目鱼类都可以叫鳕鱼。甚至，还有一些连鳕形目都不是的鱼也被商家叫做“鳕鱼”，外形、肉色和真鳕鱼相似，难以分辨。
消费者该如何识别和选择呢?首先，我认为靠外观去识别是有难度的，尤其是不少品种的外观非常接近真鳕鱼。正确的做法是看英文名、拉丁学名和产地信息，一般鳕鱼常见Cod、Gadus、Pollock、Hake等字样。
其次，从价格高低并不能很好的分辨鳕鱼的真假。真鳕鱼并不都是高价，相反有些“假鳕鱼”价格更贵，而且包冰的多少、保水剂的使用等因素也会对价格有很大影响。
另外，鳕形目鱼类以及叫“鳕鱼”的鱼类相当一部分是深海底层鱼类，虽肉质好吃、营养丰富，但肉食性鱼类容易富集重金属，并不一定适合给孩子作为辅食。相比而言，养殖大西洋鲑或淡水虹鳟更适合孩子吃(熟食)，无论安全性和营养都很好。
（运营：吴芯）
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