适用月龄:12月+
花菜,北方又叫菜花,它的口感不像叶菜那样柴,不容易嚼碎,是小朋友们比较容易接受的一种蔬菜。
花菜维生素C含量较高,还有很高的药用价值,感冒高发的季节可以多食用一些,搭配五花肉解腻又好吃。五花肉煸炒出油,放几粒孜然再加入花菜,光是香味就能让宝宝口水直流。
有的妈妈反映,花菜炒的时间短会硬邦邦的,孩子不好咬,炖的时间过长又会变了味道,其实,有一个小窍门能做出又软又有味道的花菜,就是炒之前先焯水。
■注意事项:花菜的大小和软烂根据宝宝的接受度适当调整。
■食材:花菜半斤、五花肉50克、蒜姜适量、生抽一匙
■制作步骤:
花菜切小朵入沸水焯一到两分钟;
将五花肉切成片;
炒锅加热,入五花肉翻炒,加几粒孜然姜蒜;
加花菜中火炒熟,可以沿锅边加少量的水,加盖稍微焖一会;
加入生抽炒熟即可。
(运营:吴芯)
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