给宝宝做一道土豆“冰淇淋”

 

给宝宝做一道土豆“冰淇淋”

国家高级营养师  赵丹丹

    

 

    ■适用年龄：8月+

    ■食材：土豆100克、鸡胸肉20克

    普通的“冰淇淋”营养价值低还伤脾胃，不妨用土豆给宝宝做一道“冰淇淋”颜值高，营养价值也是棒棒的，口感绵糯细腻，入口即化，养眼又养胃。

土豆的蛋白质含量不如米面中的高，但其维生素C、钾、膳食纤维等元素含量高于米面，有助于宝宝胃肠道的健康。蛋白质含量少就用优质蛋白含量高的鸡胸肉来弥补，不仅增加了蛋白质还增加了维生素B族、铁等摄入。

■注意事项：土豆可以偶尔单独吃，但不建议长期单独食用，搭配优质蛋白质豆肉蛋奶等可以提高食用的营养价值。

■制作步骤：

1.土豆削皮洗净切块蒸熟；

2.鸡胸肉切块，冷水入锅加两片姜，煮熟；

 

3.土豆、鸡块入料理机打成泥，如果太干可以稍加点鸡汤；

4.打好的泥装入裱花袋，挤入小盘挤成冰激凌状；

5.适量加点原味番茄酱点缀即可。