参考月龄：10M+;
天气太热，宝宝出汗多，容易流失钾、锌和B族维生素，可能会导致没胃口，不想吃饭。
四季豆炒牛肉末是一道超下饭的开胃菜，很好吃，富含血红素铁和锌的牛肉，搭配了富含钾和B族维生素的四季豆，以及富含VC的甜椒，还有富含锌的干贝粉，把可能会影响宝宝食欲的营养一次性全部补足了。
■注意事项：四季豆没煮熟吃可能会引起腹泻中毒，一定要煮熟吃;对本文食材过敏者慎食。
■制作步骤
用牛肉洗净切成片，优先推荐牛里脊，如果用其它部位，要把肉筋和肉膜去掉，不然料理机不好打，宝宝也嚼不动;
将料理机将牛肉打成肉泥，在肉泥中加入红薯淀粉、干贝粉，细姜丝、适量的低钠儿童酱油和核桃油，1岁以内不建议放酱油，没有干贝粉可换成虾皮粉;
将所有材料混合搅拌均匀，腌制小会;
将四季豆择好洗净切成碎丁状，虾皮洗净用温水浸泡二三十分钟，低钠虾皮只要浸泡小会即可，如果是普通虾皮，含钠量太高，建议浸泡2小时以上，将甜椒洗净祛籽切成碎丁状;
中火热锅，放油，将姜丝和蒜片爆香，将浸泡好的虾皮捞起，滤干水分，放入锅中炒香，将腌制好的牛肉泥倒入热锅中，一边翻炒一边碾碎成牛肉末，牛肉末炒至八成熟即可关火，装盘待用;
重新开火热锅，用炒牛肉剩下的油，将切碎的四季豆碎和甜椒碎加入一起翻炒至八成熟，将牛肉碎加入锅中，翻炒混合均匀;
用红薯淀粉加少量低钠酱油+清水调匀，倒入锅中，翻炒勾芡，同样，1岁内建议不放酱油，最后再加一点清水焖三五分钟即可。
（运营：吴芯）
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