榴莲：
火烤冷冻都好吃
辽宁省大连市营养学会理事 董毅
火烤榴莲 经过微微烤制后的榴莲，香甜可口软糯无比，榴莲本身的臭味基本消失。有些人烤榴莲还愿意加入一些芝士，味道非常独特。不过，榴莲的能量偏高，要注意摄入量，一次一小块即可。
冷冻榴莲 将榴莲放入冰箱冷冻室，想吃时从冰箱取出来，待其半解冻状态用勺子挖着吃，口感类似香甜绵软的冰激凌，味道也没那么浓烈，容易被人接受。而且，冷冻后的榴莲，还可多存放几天，即使当天吃不完，冻存起来也是一个好办法。
米饭：
杂粮有最佳比例
浙江大学食品科学博士 旷慧
大米+全谷物 全谷物就是加工得当的玉米、小米、黑米、薏米、高粱米、大麦米、燕麦、荞麦等。可以这样搭：大米+小米;大米+玉米楂;大米+黑米;大米+薏米;大米+燕麦片等。我一般选择的比例是2:1。
大米+杂豆类 杂豆类指的是红小豆、饭豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等。可以这样搭：大米+红小豆;大米+饭豆;大米+绿豆等。我一般选择的比例是3:1。
大米+薯类 薯类指的是红薯、山药、土豆、芋头等。可以这样搭：大米+红薯;大米+芋头;大米+山药等。我一般选择的比例是2:1。
大米+全谷物+杂豆类 比例可以是2:1:1，比如黑米红豆饭，绿豆薏米饭，饭豆燕麦饭等。
大米+全谷物+薯类 比例可以是2:1:1，比如紫薯燕麦饭、黑米芋头饭、小米山药饭等。
大米+全谷物+豆类+薯类 比例可以是2:1:1:1，比如红豆薏米红薯饭、黑米饭豆芋头饭、玉米饭豆山药饭等。
（运营：吴芯）
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