立秋节气，仍是高温酷暑之势，时有连续降雨，湿度仍较大，人体还易受湿热邪气的侵袭。所以，保护脾胃仍是立秋节气饮食养生的要点。
又因“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”，立秋为秋天的开始，养生要开始养收，所以饮食上要开始适当减辛增酸，多吃橘子、柠檬、葡萄、苹果、石榴、杨梅、柚子等酸味食物，而少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣食物。不过，素有胃病之人则应注意慎食过酸之品。在此在为大家推荐一款秋季食疗方：
食材(3~5人量)：太子参30克、沙参30克、玄参15克、水鸭半只(350克)、陈皮、生姜、食盐适量。将水鸭斩件洗净，焯水后同生姜稍爆炒。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲约50分钟，调味即可。
玄参又名元参，补阴液而治便秘、咽干口燥。太子参能补气生津，药性平稳而适合长期食用。沙参补肝肺之阴而去虚火。水鸭同生姜炒过，寒性大减。这款“清补凉”的药膳，可有效缓解咽干鼻燥、干咳无痰、便秘、皮肤干燥等症状，适合阴虚火旺、虚不受补、病后伤阴的人群食用。但风寒所引起的咳嗽、咽喉不适与便溏者不宜。
（运营：吴芯）
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