西汉末年王莽篡位，为了消除后患，派大兵追杀刘秀。刘秀风餐露宿，常常是走几天不见人家，这天实在饿得走不动了，眼里发黑，一头倒在一棵桑树下。适逢这时正是桑葚成熟季节，一阵微风过后，桑葚掉落满地，有几棵桑葚恰好掉在刘秀嘴内。刘秀正值饥渴要命之际，口尝桑葚觉得十分甜蜜。遂立即翻身爬起遍拾桑葚，饱餐一顿。人在难时得救，往往感恩不尽，遂许下誓言：“若将来能中兴汉朝，登基为君，定要知恩厚报，大封其功。”
刘秀登基为君后，念念不忘救过他性命的桑树，便带领大臣来到他当年遇难的地方。正巧这时正值冬季，树木都落叶了，又加上桑树和椿树并立，真假难辨。刘秀忘记了当年桑葚究竟是哪株树上所落，遂错封桑功于椿树，封椿树为树中之王，让椿树比别的树长得既快又高。后人盖房，做器具，乃至棺椁，门窗都要夹用一点椿木，意思是用王木镇邪。摘编自邢台日报《刘秀传奇在柏乡》赵京安/文
山西中医药大学附属医院治未病中心陈燕清点评：清明前后，虽是春雨濛濛，却是桑葚(也做桑椹、桑果)大量成熟上市的时候。中医认为其具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、养血补血的作用，被誉为“血液的清道夫”，酸酸甜甜非常美味，定期喝一些桑葚红酒，清血功能更胜葡萄红酒。一般成人皆适合食用桑葚，女性、中老年人及过度用眼者尤为适合，每次用量：新鲜桑葚20～30颗(30～50克)，干品入药煎煮则10～15克，桑葚膏15～30克温水冲服。
香椿也是时令名品，被称为“树上蔬菜”，入肝、胃、肾经。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等功效。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。因其含有较多的亚硝酸盐，所以尽量要吃用开水烫过的香椿。
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