粗杂粮的合理食用，不但可以延迟餐后血糖的生成指数，还可以降低高血压、糖尿病、肥胖和一些心脑血管等疾病的风险。
玉米：
做饼搭配荞麦面、豆面
玉米中的铬对人体内糖类的代谢有重要作用，能增加胰岛素的效能，而且，玉米中的粗纤维含量很高，具有刺激胃肠道蠕动、加速排泄的作用。另外，玉米中还含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是镁、硒含量丰富，具有综合保健作用。
适合糖友的吃法：玉米杂粮饼 准备玉米面30g、荞麦面25g、豆面25g，一个鸡蛋50g。将玉米面、荞麦面、豆面加适量开水、少许盐拌匀，放于饼铛上烤5分钟即可。
小米：
做粥搭配燕麦、黄豆
小米能预防高血糖导致的肾细胞代谢紊乱，以及并发微血管病变和肾病，尤其适合肠胃不好的糖尿病患者经常食用，小米中丰富的钾可以帮助机体排出钠，从而控制血压。由于小米无需精制，因此保存了较多的营养素和矿物质。
适合糖友的吃法：小米燕麦黄豆粥(一人量)准备小米40g，燕麦15g，黄豆25g，水适量。做法：将小米、燕麦、黄豆加水，用大火熬煮5分钟，转小火再熬煮30分钟即可。小米和黄豆是最佳搭配，可以蛋白质互补的作用，不过，为防止糖友血糖升高过快，喝粥一定要注意分量，不宜贪多。
燕麦：
做粥搭配大米、山药、核桃
燕麦中的水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的作用，有助于糖尿病患者控制血糖，防止血糖急剧升高;而且，燕麦含有不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维、多种微量元素，都可以降低血液中甘油三酯的含量，减少心血管疾病发生的风险。
适合糖友的吃法：燕麦杂粮粥 准备燕麦50g，大米15g，山药20g，核桃2个，适量的水。燕麦杂粮粥做法很简单，只需要在已烧开的水里，放入已准备好的燕麦、大米、山药、核桃，用大火煮至七分熟，再改用小火熬即可。
荞麦：
做成面条也不错
荞麦中含有丰富的镁，能够有效保护心脏，具有抗血栓的作用;荞麦中还含有“芦丁”，这种成分可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用;荞麦也有促进胰岛素分泌、协助糖代谢，达到稳定血糖的目的。在有些地方不但大量吃荞麦面，也吃荞麦的嫩茎和叶，而当地居民很少患高血压病。
适合糖友的吃法：擀面条 准备荞麦面25g，玉米面25g，精白面25g，适量的水。做法将荞麦面、玉米面、精白面粉倒入盆中，用水和面，再放到菜板上揉面团达到一定程度，做成面条也是不错的选择。
红小豆：
做粥搭配燕麦、大米
红小豆含糖量少，是糖友的理想食品，其所含的可溶性膳食纤维可延缓餐后血中葡萄糖的吸收，食用后血糖上升速度较慢;红小豆中还含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;而红小豆中含有较多的膳食纤维，则具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖等作用。
适合糖友的吃法：红豆燕麦大米粥 准备大米40g，红豆20g，燕麦20g，水适量,大火烧开水后，将大米、红豆、燕麦放入锅中，再改用小火熬煮30分钟即可。
薏米：
做汤搭配薏米
薏米中的硒可修复胰岛β细胞，并保护其免受损害，维持正常的胰岛素分泌功能;薏米中的膳食纤维可以促进排便，延缓餐后血糖上升。另外，薏米中含有可令血管扩张的物质，有益高血压、糖尿病血管并发症患者。
适合糖友的吃法：薏米红豆汤 准备薏米45g，红豆45g，适量水，用大火将水烧开后，再改用小火熬煮60分钟即可。
（运营：吴芯）
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