国家二级营养师 柳依依
营养搭配：8个月及以上
适用年龄：银耳5~10克，雪梨半个，金橘3~5个
营养解读：这个季节，咳嗽、喉咙痛、上火的宝宝不少，从中医角度来说，金橘、雪梨和银耳，都对咳嗽有一定的缓解作用，同时又滋阴润肺，清热降火;从营养学来说，金橘富含VC，对缓解感症状有一定帮助;同时，对于不爱喝水的宝宝来说，用水果汤补充水分，对咳嗽、发烧、上火都有很大的帮助。即使是没有咳嗽或上火的宝宝，也可以作为营养水果汤来吃，美味又营养。
但一定购买未经过硫磺熏过的干银耳，千万别买鲜银耳!鲜银耳因受培植环境及土壤的影响，容易污染致病菌并产生毒素;如果一旦变质，可能会产生米酵菌酸，引起食物中毒，目前无特效药，死亡率很高，没必要抱着侥幸的心理去冒险。
■材料：大米、牡蛎、芹菜叶、瘦肉末
■制作过程：用水冲洗一会干银耳，再用清水浸泡30分钟，中途换一下水，将银耳蒂部去掉，再将泡发好的银耳撕成小块;雪梨剥皮洗净后切成小块，不想去皮可用细盐多搓洗+冲洗祛除农药，绿色无公害或有机雪梨，不用去皮;将金橘先用细盐搓洗，再用流水冲一会;将洗好的金橘切成两半，用牙签将籽挑出来;将处理好的银耳放入汤锅，加入适量的清水，建议用过滤后的水，水量能稍微盖住食材即可，开中小火，先煮20分钟左右，不同银耳的品质不一样，好银耳通常只要半小时就能煮至糯软，如果银耳煮不烂，多煮一会;银耳煮好后再将雪梨和金橘一起放入锅中，营养保存多一些，继续煮10分钟左右;1岁以下不放糖，1岁以上挑食的宝宝可以少量放点冰糖调味。
■注意事项：食用前，根据宝宝咀嚼能力处理一下食物的粗细度，没出牙或出牙少最好打碎吃;只能作为辅助缓解的食疗，不能作为主要治疗的方法;对本文食材过敏者，慎食。
（运营：吴芯）
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