红糖是没有经过精炼的糖，其中高达96.6%的成分是糖类，而包括铁在内的矿物质的含量非常少。想用红糖补血是不靠谱的。喝红糖水，最多就是给能量不足的你补充必不可少的糖分。
虽然红枣皮红红的，但红枣的铁含量并不高。干枣中的铁含量大概是2毫克/100克，鲜枣中更低，只有1.2毫克/100克，而且枣里面的铁不好吸收。相似的，枣的含糖量也比较高。
真正的补铁食物：红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉，都富含血红蛋白铁。动物血，因为各种动物血的血红蛋白铁也比较高，而且这些铁的吸收利用率很高。动物肝脏，比如，猪肝的铁含量高达22.6毫克/100克，吸收利用率也高。但动物肝脏的维生素A含量很高，如果吃过量会增加胎儿畸形的危险。孕妇的话，每次吃15～20克就够了。
（运营：吴芯）
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