【真相：综合来看，咖啡有利于降低癌症风险的研究偏多】
前段时间关于咖啡中含有可能致癌物“丙烯酰胺”惊爆了朋友圈。首先丙烯酰胺对人体的致癌性证据不明确，只是“可能”性。再就是，要论食物中丙烯酰胺的含量，咖啡饮品可能还排不上号，比咖啡含量高的食物还很多，比如油条、面包、薯片、薯条、烤鸡翅等，所以如果说要控制丙烯酰胺摄入，日常烹调避免煎炸烤等高温方式意义更大。
如果要从学术上进行评价，关于咖啡有利于降低癌症风险的研究结论倒是很多，而不能光看其中的一个成分，需综合评价。我们一起来看看：
所以基于大多数的研究，总体来看适量饮用咖啡有利于降低一些癌症的风险。
（运营：郑帆影）
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