要想使自己打出来的豆浆好喝，粗细粮的比例要恰当，粗粮不要太多。
水和食材的比例，建议1400毫升水中不要超过100克干食材。谷豆搭配，粗细结合，谷类和豆类蛋白质氨基酸比例不同，两者搭配能营养互补，提高蛋白质的利用率。
我们常喝八宝粥，也可试试八宝豆浆，三人份，黄豆15克、红豆10克、黑豆10克、花生10克、燕麦5克、小米5克、荞麦5克、高粱5克、糙米5克、黑芝麻5克、葡萄干10克、枸杞5克、红枣6个。如想把豆浆打得足够细腻可用破壁料理机做，而且现在很多破壁料理机自带煮熟功能，用起来很方便。为了更快捷，我一般都是头天晚上用电饭煲预约煮熟，第二天早上倒入破壁料理机里打细。
先将黄豆、黑豆和红豆提前泡七八个小时(用破壁料理机的话，可以不泡，泡一泡更好)，红枣去核。所有食材倒入破壁料理机桶里，加1400毫升水，启动豆浆功能即可。当然也可用豆浆机来做，只是豆浆机做的细腻程度稍微差一点。
（运营：吴芯）
网友评论