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尽量不吃三斤以上的深海鱼

2017-10-31 02:27:03来源:健康时报|分享|扫描到手机

  广东电视台《今日一线》:广东省食药监部门发出提醒,尽量避免食用1.5公斤以上的深海鱼,包括老虎斑、东星斑、鳗鱼等,因为这些鱼可能感染了一种致命毒素雪卡毒素,鱼体积越大毒素越多,而毒素浓度较高时,食用有毒鱼肉200克就能致死。此前珠海有十几个人食用了野生海鳗后,相继出现上吐下泻,经诊断就是感染了雪卡毒素。

  @小鱼王子阿岳:作为钓鱼常识,珊瑚鱼基本都不要吃,或是颜色很鲜艳的石斑鱼之类,确实可能有雪卡毒素,而且鱼身上还有大量的汞。但不是所有1.5公斤以上的深海鱼都不能吃,可别一棒子打死。

  @vlP至尊无上3388:提到食深海鱼容易感染雪卡病毒,我还记得大概是七、八年前左右,本地有一个家庭庆祝儿子结婚,大摆筵席在本地包下了一间知名的酒店,当晚的菜式就有深海鱼,谁知后来两百多人上吐下泻,就是因为感染了雪卡病毒。

  中山大学营养与食品安全学教授蒋卓勤:雪卡毒素一般来自于一些海藻的藻类,鱼吃了有毒的藻类,雪卡病毒就会在鱼体内积累,浓度也会越来越高,这个毒素对鱼是没有影响的,但是人吃了有毒素的鱼就会中毒。普通消费者没法鉴别鱼是否感染了雪卡病毒,因此,大的、老的海鱼尽量不吃或少吃。吃鱼时将鱼头、内脏之类毒素含量比较高的部位去除掉。

(运营:吴芯)

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