九月饮菊讲究点

广东省佛山市中医院制剂中心副主任中药师  何玲玲

每年九月是菊花盛开的季节，也是开始准备采摘菊花制成菊花茶的最好季节。菊花根据产地和加工方法不同，常用的有杭菊、贡菊、滁菊、亳菊、怀菊五大品种。虽说它们都是清凉下火，清肝明目的功效，但由于种类不同，功效也有些许差异。

桐乡杭菊最清咽

杭菊根据颜色分为杭白菊和杭黄菊两种，白菊疏散清泄的功效较黄菊花强。

    按照浙江传统习惯，“黄菊入药，白菊入茶”，于是白菊成了大家常见的一种菊花茶。

    白菊肉质肥厚，味道清醇，咽喉肿痛者最适合饮用，老师、导游、销售员等靠嘴赚钱的职业人士，一定要常备些。

    杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊，堪称上品之作。

    胎菊色泽金黄、味道纯正浓烈，有花蜜的清香，泡多久花瓣都不会散开，作用和杭白菊差不多，但要比杭白菊寒，体寒胃不好者要远离它。

    由于杭白菊和胎菊均经过蒸制，成品多成金黄，因此冲成菊花茶茶色为偏淡黄色。

黄山贡菊最明目

贡菊因古代被作为贡品而得名，花朵雪白，花心呈绿色，由于贡菊没有经过蒸制，较多保存了菊花原始的味道，贡菊泡水后，茶色是在淡黄中透露出几分原始的绿色。

    贡菊含有丰富的维生素A，能缓解眼疲劳，维护眼睛健康。贡菊花茶对肝火旺盛、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，天天盯着电脑的上班族、爱打游戏的少年可以多喝些。

滁州滁菊最降火

滁菊是菊花中花瓣最紧密的一种，花瓣晶莹玉白，花蕊金黄，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉。

    滁菊具有强大的疏散风热效果，当出现嗓子发干、脑袋发昏等“热伤风”症状时，喝些滁菊花茶，便可得到缓解。

亳州亳菊最散热

亳菊阴干入药，容易散瓣是亳菊的重要特点之一。具有疏风散热，解暑明目，多为春、夏两季用药，历年来为中医首选的菊花品种。

    夏季还可以将亳菊与大米一起煮成粥，可预防中暑。这个季节多发风热感冒，也不妨取亳菊与冰糖代茶饮。亳菊沏茶还适合上班族多喝，因为亳菊对预防干眼很有效。

怀川怀菊最清肝

怀菊花花朵很小、颜色偏白，稍透紫色，花心是黄色的，具有清热祛火，清肝明目，解毒消肿，平抑肝阳之效，同时还可以扩张人体冠状动脉，增加血流量，对高血压、冠心病有很好的预防作用，另外泡过的怀菊花还可以敷眼睛缓解疲劳，明目。是著名的四大怀药之一。

    怀菊花除了入药，还可泡茶，甚至作为辅料入菜，尤其是搭配穿心莲等，味道和颜色很特别。