晚上下班回家后，偶尔太累，想简单吃点，对于我来说，很易做到，做法简单而营养不少。如下就是我的自制晚餐之一!
选最常吃的圆白菜，用手撕好，焯熟，过凉，几分钟后捞入盘中，放少量十三香和麻油，再放一点卤好的花生，拌一拌就是香味扑鼻的一道菜。
如果说凉拌菜的好处就是最大程度地保留怕热的营养素，那么热拌菜不同于凉拌菜最主要的优点就是由于食材被适当软化，可以摄入更多的蔬菜量，同样有利有弊。蔬菜里的多种维生素和花生里的“好脂肪”，营养和口感相得益彰。
这一盘菜还不够，我有时候还会配一个水果酸奶。原味酸奶中加入半只香蕉丁、三分之一个小点的梨切丁、一个掰碎的核桃仁、五粒枸杞子。
当然，水果酸奶里的食材是可以根据实际情况进行调换的，只要适合自己的胃口就行。酸奶中的蛋白质和钙都比较丰富，水果中的维生素、矿物质含量都较高，比超市里买的水果酸奶要好一些。
对于大热天，食欲不好的人来说，这种吃法很实用。
（运营：吴芯）
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