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糖友吃樱桃要有选择

2017-06-23 09:47:36来源:健康时报|分享|扫描到手机

  专家简介:李缨,首都医科大学宣武医院营养科主任,北京医学会临床营养学分会委员,北京市营养学会临床营养分会委员

  擅长:擅长糖尿病、妊娠糖尿病、肾病、痛风、高脂血症、肥胖的营养治疗、营养不良、老年人营养、难治性癫痫患者生酮饮食及肠内营养支持。

  出诊时间:周二上午  

        樱桃本身有很多品种,虽然糖友都可以食用,但每种樱桃的食用量是不同的,糖友特别要注意。

  在市场上售卖的樱桃一般分为黄皮樱桃、黑皮樱桃、红皮樱桃,其中黄皮樱桃甜度最高,果实如肾形、肉质特软、肥厚多汁。虽然是樱桃中的超甜款,但它与其他水果相比,含糖量也是算少的,因此糖尿病患者是可以食用的,只是在三种樱桃中食用量应该是最少的。

  黑皮樱桃果实宽心脏形,果面为黑红色、甜度略高,它是脆甜款、脆甜多汁、脆而不软、个大色艳,其含抗氧化物最为丰富,适合大部分人食用,对于糖友来说,黑皮樱桃也可以稍微多吃些。

  真正适合糖尿病患者食用的樱桃是红皮樱桃,红皮樱桃个头中等、果实如鸡心型、酸度很高、含糖指数非常低(是樱桃品种中甜度最低的)、肉质较软、皮薄肉嫩。红皮樱桃可以控制血糖、对三高的控制也有帮助。但特别要注意的是,因为红皮樱桃酸度高,因此不适合有肠胃疾病的人食用。

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  糖尿病患者吃水果讲究“个数”。苹果吃半个,苹果中含有丰富的膳食纤维,可起到调节机体血糖的作用,预防血糖骤升骤降,糖尿病患者吃苹果要适量,建议糖友每天吃半个苹果。草莓别超150克,春季正是草莓上市的季节,而且它的含糖量不高(含糖量为7.1%),且热量较低,可防止餐后血糖值迅速上升,也不会增加胰腺的负担。此外,草莓富含维生素和矿物质,具有辅助降血糖功效,建议糖友每天吃150克左右。  据健康时报总第1389期18版《糖友吃水果讲究算“个数”》

(运营:吴芯)

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