人参补气第一,三七补血第一。
三七自古是止血神药,古装片中,大侠受伤时会拿出一包白色粉末敷在伤口上,伤口很快就神奇愈合,这就是三七。云南白药在治疗跌打损伤方面享有盛誉,其最主要的成分之一,也是三七。
这种被李时珍称为“金不换”的中药材,地位仅次于人参,其保健养生的功效也得到越来越多的关注。
不过,在三七“老家”云南文山,三七或将面临无地可种的困境。
三七是
“心脑血管第一药”
“生三七止血,熟三七补血”。《本草纲目》中记载,三七“能治一切血病”。北京中医药大学第三附属医院心血管科主任医师李平介绍,治疗“血症”是三七的传统强项,有“止血不留瘀血,行血不伤新”的优点。
现在,三七已经成为预防和治疗心脑血管疾病的基础药物,在治疗脑动脉血管硬化、缺血性脑损伤、脑梗死、脑出血等疾病中发挥了重要作用。心脑血管疾病的药物血塞通、血栓通主要成分便是三七总皂苷。在治疗心血管病的复方丹参滴丸、丹参片等药物中,三七提取物也是很重要的成分。
全国以三七为原料的中成药品种有360多种,药品批号3600多个,涉及制药企业1350多家。三七总皂苷是目前国内最大的中成药品种之一,2014年单品系列销售收入达150亿。
除了救命的中成药,近年来三七饮片也火了起来。随着三七预防慢病功能的发现,三七的影响力不仅局限于医疗圈,还成为了保健品市场的新宠儿。
2015年云南省食药监局将云南省三七饮片标准功能主治从“散瘀止血,消肿定痛”拓展到高血脂、高血压、糖尿病等适应症。文山三七产业协会会长曾立品预测,云南三七产业未来朝向慢病预防用药,市场规模可达1500亿元。云南省委省政府也提出在十三五末将三七产业打造成千亿产业的规划。
“三七适合心脑血管疾病患者和三高人群、体质虚弱人群,还可用于治疗妇科疾病、黄褐斑等”,而三七饮片最适合日常使用的方式便是三七粉。李平主任发现,服用三七粉来保健的老年人越来越多。
三七对代谢性疾病有调节作用,可以调血脂、调血糖、降血压,减少血栓的形成,保护血管内皮的损伤。而且,三七含有三七多糖、氨基酸、蛋白质等物质,能起到补血补益、强健身体、提高免疫力的作用。
同样发现三七饮片火爆的还有昆明理工大学生命科学与技术学院副院长崔秀明研究员。云南省的饮片厂以前只有一二十家,2016年上半年增长到了67家,而且都把三七饮片作为主打产品,特别是三七粉。崔秀明还透露,一家云南省做药品流通的上市公司,2016年上半年也建立了饮片厂。在海南的药店开业时,因为有促销活动,三七粉被抢购一空,当天就卖出了5吨。
在云南当地,人们喜欢吃三七汽锅鸡,在鸡汤快开时,把三七粉或三七根放进去。因为三七微苦,平时也可以把三七粉拌在牛奶、蛋羹、米粥里面服用。
北京中医药大学东直门医院主管药师李明告诉记者,三七毕竟是种药,要在医生的指导下服用。
对于“三高”患者,一般一天服用3g左右三七粉,最高不能超过6g,否则起不到活血化瘀的效果。特别需要提醒的是,孕妇不要服用三七粉,以免因活血而引发流产、早产。
三七根可活血化瘀,而三七花、茎叶在镇静、降压上有很好的作用。中药七叶神安片,就是用三七的地上部分提取做的制剂,有一定的催眠作用。2016年9月,云南省将三七花、茎叶列入普通地方特色食品进行管理,也就是说三七花、茎叶已可以作为食品原料进行生产。
20年才
生长一茬三七
三七需要种植3~7年才能够成熟。但种完一茬后,这块地间隔10~20年都不能再种植三七。这在农业上称为“连作障碍”。
“云南三七产业发展受阻的一个重要因素就是连作障碍。”中国工程院院士、云南农业大学名誉校长朱有勇院士作过一个形象的比喻,三七成长过程中经常会分泌出一些对自身成长有害的物质,“就如同将一个人关在一个两平方米不到的小房间里一两年,最后发现这个人被自己的排泄物毒死了”。
如果连续种植,则容易发生根腐病,导致三七坏死和枯萎。目前根腐病的原因和连作障碍的机理都不太清楚。“就像人的癌症一样,只能预防,难以根治。”深入研究三七30多年的原文山三七研究院院长崔秀明研究员说道。
而三七这种起源于2500万年前第三纪古热带的残余植物,对生长环境有近乎严苛的要求。必须生长在北纬23°~24°,海拔1000~2200米左右的地区,半阴和潮湿的环境中。处于这一位置的云南文山州是三七的道地产区,是名副其实的“中国三七之乡”。
“以前三七需求量不大,文山的土地就够了,但是现在种植面积比10年前增长了近十倍,文山州境内就找不到地种了。”崔秀明回忆,特别在2013年,三七的价格几乎攀升到历史最高峰,均价达到每公斤八九百元,吸引了大量资金投入三七种植中。很多人跑马圈地,走出文山,寻找更多适宜种植三七的土地。
可能未来5~10年,文山没有大面积的土地可以种植三七了,北京师范大学资源学院张文生教授对此深有感触。
张文生团队在2014年曾对于云南省三七的种植区域进行全面调查。发现三七已经从文山扩展到红河、曲靖、昆明,甚至在丽江、普洱等地也有种植。云南16个州,有13个地州72个县(区)在种植三七,占到全省县(区)级行政区域的52%。三七种植农户近3万户。
云南省政府办公厅公布的文件显示,2015年全云南省三七种植面积达到100.8万亩,采挖面积38万亩,产量4.9万吨;
而根据同年文山州政府官方数据,2015年文山全州三七种植面积45.23万亩,采挖面积26.15万亩,产量3.4万吨。这意味着,市场上只有70%左右的三七是文山本地原产,剩余30%的是云南其他地方产的。
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