（食品工程博士 云无心）关注理由：挑水杯确实有讲究，但也不会轻易就“渗出有害物质”。今天就来和大家聊聊如何从形形色色的种类中，挑选一款让你心仪的杯子。
玻璃杯：最安全 从安全性角度来说，玻璃杯可能是最好的选择。它基本不会渗出有害物质，不同温度的水都可以装。
不锈钢杯：选食品级不锈钢的 用不锈钢杯喝水可能有铬、锰等重金属渗出。好一点的不锈钢杯会用食品级不锈钢(比如304钢)，即便在标准测试中用相当强的酸、浸泡相当长时间，其中渗出的铬、锰等也可以少到忽略。而有一些不锈钢杯具会采用可能渗出更多锰的“高锰钢”。不过即便是那些报道中的“超标”锰析出量，也只占到人体正常锰摄入量的一小部分，不会影响健康。
陶瓷杯：选釉下彩的大家担心内壁有图案的颜料中可能含有铅等，这些图案在工艺上分为釉下彩和釉上彩。釉下彩是在陶瓷上先上彩，再高温烧制，最后颜料被釉所覆盖。这样的陶瓷杯摸上去很光溜，颜料中的重金属很难渗出;而釉上彩是先形成釉，再上彩，然后低温烧制，颜料在釉表面。看着有图案，摸上去有3D感，颜料中的重金属较易渗出。
仿瓷杯：避开劣质仿瓷的 真正的仿瓷材料叫“密胺树脂”，其中三聚氰胺、甲醛的渗出量很低，不用担心。而需要担心的是市场上的“劣质仿瓷餐具”。这些劣质品会用“脲醛树脂”或掺杂其他的密胺粉。一般来说，100%的密胺树脂比较贵，所以真正的仿瓷餐具并不便宜。
温馨提示：家中常备、用于喝水：玻璃杯、不锈钢杯、内壁表面û有彩釉的陶瓷杯、密胺树脂仿瓷杯;出门携带：双层不锈钢保温杯。
摘自《丁香医生》
（运营：吴芯）
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