不同茶叶咋保存

　　绿茶：放入冷藏室

　　农业部科技发展中心高级农艺师林友华表示，绿茶未经发酵，保留了鲜叶的天然物质，含有较多营养成分，保存也需费心。

　　正确储存绿茶的方法是将之放冰箱冷冻，如果保存时间短，需要随时喝，可将茶放入冷藏室，利用低温减少茶叶氧化。同时注意密封，严防串味影响茶叶的品质即可，最好在12个月内喝完。

　　红茶：室内阴凉干燥处

　　红茶属发酵茶，因为刺激性低，所以比较适合肠胃弱的人。储藏在室温下相对阴凉干燥的环境即可。但也要注意密封，防止异味对茶叶的“污染”。这种在室温环境下保存的茶叶，其中的营养物质随季节变化而变化，更有利于茶叶味道的积累。

　　白茶：室温或冷藏兼可

　　相较绿茶，白茶的保存较简单。先用袋子或罐子把茶叶密封好，放在无阳光照射、温度低之处，也可放到冰箱冷藏室。

　　此外，中国农科院研究员文学提醒，北方的湿度不足以对茶叶的储藏造成影响，不必过于紧张。若家里的茶叶不小心被水泡了，千万不要在太阳下暴晒，也不要用吹风机吹干。应在阴凉环境下自然摊开，待其慢慢变干。

　　相关链接：近日，中国高科技产业化研究会认证山东日照市东港区观自在茶庄完成的“福瑞香老茶生产技术”项目成果，此技术克服了绿茶不宜久放，久放色香味均失且开水冲泡影响较大等难题。

（运营：吴芯）