健康时报实习记者 毛圆圆
爱美人群中一直坚信一个说法——喝柠檬水能美白，原因是柠檬中含有具有美白作用的维生素C。然而，我们真的可以通过喝柠檬水来美白吗？答案是：维生素C确实能美白，但通过喝柠檬水来实现却是不现实的！
维生素C的确有美白功效 “维生素C确实可以通过抗氧化、抑制酪氨酸酶（黑色素合成的关键酶）的形成达到美白、淡斑的功效。患有色素增生皮肤病的病人可以使用大剂量的维生素C进行治疗，达到美白效果，但是健康人群不建议使用大剂量的维生素C来美白。”上海交通大学医学院附属瑞金医院皮肤科郑捷主任说。
维生素C摄入过量危害大 记者通过查阅《中国食物成分表2015》得知，每100克柠檬中，维生素C的含量平均只有22毫克，也就是说，维生素C含量并不是很大，想要通过柠檬含有的维生素C达到美白效果似乎有些困难。那么是否可以通过别的方式大量摄入维生素C美白？
中日友好医院皮肤科白彦萍主任医师表示，“正常人每天维生素C的摄入量为100毫克，短期内摄入较大剂量的维生素C一般不会带来副作用，如果长期每天摄入超过1克可能引起某些代谢的变化。而且，长期摄入大剂量的维生素C还会使人体产生依赖现象，当恢复到正常剂量时，就不能满足生理需求，从而出现维生素不足或缺乏。”
清华大学第一附属医院原营养科王玉梅主任也补充提醒，喝柠檬水虽然不会导致维生素摄入过量，但是胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。此外，泡柠檬的水应该用温水，60℃最佳，避免其中营养成分被破坏。
美白需要找对方法 上海交通大学医学院附属瑞金医院皮肤科郑捷主任表示，“想要达到美白效果，既要通过食用丰富的蔬菜瓜果、蛋白质维持机体需要，也要保证每天正常按时休息，从而保证身体新陈代谢的畅通。最重要的是要尽量减少长期户外活动，减轻风和光造成的皮肤老化，平时做好防晒工作。”
（运营：吴芯）
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